0
Winkelmand

Duivekater

Probeer ook eens duivekater!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Meng de bloem, de gist en melk en laat circa 20 minuten rusten op kamertemperatuur.
  2. Kneed het zout en de basterdsuiker erdoor, vorm een bal en laat deze afgedekt 15 minuten rijzen.
  3. Neem 4 bolletjes ter grootte van een golfballetje van het deeg. Vorm van de rest van het deeg een lange ovaal op een bebloemd werkblad.
  4. Vorm van de deegbolletjes 4 slierten en rol ze op tot spiraalvormige bolletjes. Zet ze tegen de hoeken van het ovaal.
  5. Bestrijk het deeg met het ei, gemengd met 1 eetlepel water. Herhaal dit na 5 minuten en laat het deeg 15 minuten rusten.
  6. Leg het deeg op de bakplaat en laat afgedekt circa 45 minuten rijzen.
  7. Knip daarna de zijkant van het deeg in een zigzagpatroon in en maak met een scherp mes lijnen of golven op de bovenkant. Laat afgedekt nogmaals 45 minuten rijzen.
  8. Verwarm intussen de oven voor op 200°C. Zet het brood erin en verlaag de oventemperatuur naar 180°C. Bak het brood in circa 35 minuten goudbruin

Ingrediënten

4 personen

500 gram patentbloem

1.5 zakjes gedroogde gist
of
25 gram verse gist

250 milliliter melk

8 gram zout

100 gram witte basterdsuiker

bloem (naar smaak toevoegen) om te bestuiven

1 ei losgeklopt

Ingrediënten

Voor 4 personen

g'woon Patentbloem product photo
g'woon Patentbloemg'woon Patentbloem 1000gr0,49
Alternatief
1
Il Molino Bakkers gist product photo
Il Molino Bakkers gistIl Molino Bakkers gist0,89
Alternatief
1
Il Molino Bakkers gist product photo
Il Molino Bakkers gistIl Molino Bakkers gist0,89
Alternatief
1
Melkan Halfvolle melk product photo
Melkan Halfvolle melkMelkan Melk Verse Halfvolle 1 l Pak met punt1,09
Alternatief
1
Verstegen Zeezout product photo
Verstegen ZeezoutVerstegen zeezout 85 g Pot2,55
Alternatief
1
Van Gilse Witte basterdsuiker product photo
Van Gilse Witte basterdsuikerVan Gilse Witte Basterdsuiker 600 Gram Stazak0,95
Alternatief
1
Laarmans Tarwebloem product photo
Laarmans TarwebloemLaarmans Tarwebloem0,38
Alternatief
1
Coop Scharreleieren product photo
Coop ScharreleierenCoop Scharreleieren2,99
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
595
Koolhydraten
117
Vetten
4
Verzadigde vetten
1
Eiwitten
21
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0