0
Winkelmand

Empanada's gevuld met geitenfeta en ricotta

Probeer ook eens deze heerlijke Empanada's gevuld met geitenfeta en ricotta!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Maak het brooddeeg volgens de aanwijzingen op de verpakking met de olie en laat het rijzen.
  2. Kneed nogmaals door en verdeel het in 12 gelijke stukjes. Rol er balletjes van en laat deze afgedekt met een doek nogmaals een half uur rijzen.
  3. Maak ondertussen de vulling. Roer de feta, ricotta, tomaatjes, kappertjes en basilicum luchtig door elkaar en breng dit op smaak met zout en peper. Verwarm de oven voor op 200°C.
  4. Rol de balletjes uit tot lapjes van 4 mm dik en leg hier steeds 1-2 eetlepels van de vulling op.
  5. Bestrijk de randjes met een beetje ei en sla de lapjes dubbel tot een halve maan. Druk de randjes goed aan en druk de lapjes een beetje plat zodat de vulling zich beter verdeelt.
  6. Bestrijk ze met een beetje ei en bak ze in het midden van de oven in circa 15 minuten gaar en bruin.

Ingrediënten

4 personen

450 gram witbroodmix pak

2 eetlepels olijfolie

200 gram fetakaas verkruimeld

100 gram ricotta uitgelekt

50 gram zongedroogde tomaatjes in reepjes

2 eetlepels kappertjes

1 bos basilicum alleen de blaadjes

1 ei losgeklopt

Ingrediënten

Voor 4 personen

8717371160241 product photo
1
Momenteel niet beschikbaar
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,79
Alternatief
1
Dodoni Fetakaas product photo
Dodoni FetakaasDodoni Fetakaas2,99
Alternatief
1
Ricotta product photo
RicottaGalbani ricotta 250 gr2,45
1
3585510011731 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
g'woon Kappertjes product photo
g'woon Kappertjesg'woon Kappertjes 100gr0,79
Alternatief
1
8710147572545 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Bio+ Biologische Eieren 10 Stuks product photo
Bio+ Biologische Eieren 10 StuksBio+ Eieren3,99
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
695
Koolhydraten
92
Vetten
22
Verzadigde vetten
11
Eiwitten
30
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0