0
Winkelmand

Erwtensoep met champignons

Probeer eens deze erwtensoep met champignons!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Snijd de schoongeborstelde champignons in plakjes
  2. Was de spliterwten
  3. Snijd de schoongemaakte prei in dunne ringen
  4. Was de preiringen en laat ze uitlekken
  5. Snijd de knolselderij in plakken van 1 cm dik, verwijder de schil en snijd de plakken in blokjes
  6. Breng de kruidenbouillon in een soeppan aan de kook
  7. Roer de spliterwten en knolselderij door de bouillon en breng opnieuw aan de kook
  8. Temper de hittebron en laat de groenten in ongeveer 40 minuten gaar koken
  9. Doe na 25 minuten de preiringen in de pan
  10. Roer als de erwten en knolselderij gaar zijn de champignonplakjes door de soep
  11. Kook ze een minuut of 2 mee
  12. Roer tenslotte de fijngehakte kruiden en de slagroom door de soep
  13. Dien meteen op

Ingrediënten

4 personen

500 gram champignons

250 gram spliterwten

2 preien

0.5 knolselderij

1.5 liter kruidenbouillon van tabletten

2 eetlepels peterselie fijngehakt

2 eetlepels selderij fijngehakt

75 milliliter slagroom

Ingrediënten

Voor 4 personen

Witte champignons product photo
Witte champignonsCoop - fijn 250g0,99
Alternatief
2
HAK Spliterwten product photo
HAK SpliterwtenHAK Gedroogde Spliterwten 500gr1,29
Alternatief
1
Prei kort product photo
Prei kortPrei kort0,65
Alternatief
2
Knolselderij product photo
KnolselderijKnolselderij is een verrassend alternatief voor aardappels.1,09
1
Maggi Bouillon tuinkruiden product photo
Maggi Bouillon tuinkruidenMAGGI Bouillon Tuinkruiden 140 Gram Doos1,59
Alternatief
1
Verse peterselie product photo
Verse peterselieCoop Peterselie 45g1,34
Alternatief
1
Verse selderij product photo
Verse selderijCoop Selderij 45g1,11
1
Melkan Slagroom spuitbus product photo
Melkan Slagroom spuitbusMelkan slagroom 250gr vol & romig1,05
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
341
Koolhydraten
44
Vetten
9
Verzadigde vetten
0
Eiwitten
21
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0