0
Winkelmand

Falafel fattoush

Binnen 20 minuten een heerlijk broodje warme falafel op tafel!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Roer de hummus los met 1 eetlepel olijfolie en de rode peper. Meng voor de salade de komkommer met de ui, tomaat, en munt.
  2. Breng op smaak met olijfolie, citroensap, zout en peper. Verhit de rest van de olijfolie in een koekenpan en bak hierin de falafel om en om in circa 5 minuten goudbruin.
  3. Snijd het brood in de lengte door en besmeer met de hummus. Verdeel hierover de helft van de rucola.
  4. Schep de salade op de rucola en leg de warme falafel erop. Bedruppel met de knoflooksaus en verdeel de rest van de rucola erover.
  5. Zet het broodkapje erop, snijd in vieren en serveer direct.

Ingrediënten

4 personen

voor de saus

150 gram hummus

0.5 rode peper fijngehakt

400 gram falafel

1 stokbrood
of
1 ciabattabrood

voor de salade

1 eetlepel olijfolie

handje rucola (naar smaak toevoegen)

0.5 komkommer in kleine blokjes

1 rode ui gesnipperd

2 tomaten in kleine blokjes

0.5 bosje munt grof gehakt, alleen de blaadjes

1 eetlepel olijfolie

citroensap (naar smaak toevoegen)

voor garnering

2 eetlepels knoflooksaus

Ingrediënten

Voor 4 personen

Maza Hoemoes naturel product photo
Maza Hoemoes naturelHoemoes1,75
Alternatief
1
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,59
Alternatief
1
Coop Rode peper product photo
Coop Rode peperCoop Rode peper1,00
Alternatief
1
Vivera Falafel product photo
Vivera FalafelVivera Falafel 200 g2,65
Alternatief
2
Stokbrood wit product photo
Stokbrood witCoop Stokbrood wit1,02
Alternatief
1
g'woon Ciabatta product photo
g'woon Ciabattag'woon Ciabatta 250gr0,81
Alternatief
1
Rucola product photo
RucolaUnbranded Rucola sla 75 GRM VERPAKT1,00
Alternatief
1
Knoflooksaus product photo
KnoflooksausKnoflooksaus1,00
Alternatief
1
Komkommer product photo
KomkommerKomkommer0,55
Alternatief
1
Rode uien product photo
Rode uienRood 500 g COOP0,85
Alternatief
1
Tomaten rond product photo
Tomaten rondTomaten rond1,09
Alternatief
1
Biologische kruidenplant munt product photo
Biologische kruidenplant muntMunt bio1,74
Alternatief
1
Limonino Citroensap product photo
Limonino CitroensapLimoChef Citroensap 100 ml0,22
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
715
Koolhydraten
63
Vetten
42
Verzadigde vetten
5
Eiwitten
17
Vezels
11
Zout
2.1
Suiker
0