0
Winkelmand

Fish & chips

Op zoek naar een klassiek recept voor fish and chips? Stop met zoeken! Deze fish and chips zet je in 30 minuten op tafel. Eet smakelijk!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Dep de visfilets droog met keukenpapier en bestrooi ze met zout en peper. Boen de aardapels schoon en snijd ze in lange frieten. Kook de aardappelfrietjes 5 minuten voor en laat ze uitlekken in een vergiet. Verwarm de oven voor op 180ºC.
  2. Klop de bloem met het bier en bakpoeder tot een glad beslag. Verhit de frituurolie in een frituurpan, wok of hapjespan tot 180°C. Bestuif het werkvlak met bloem. Haal de kabeljauwfilets erdoor en dompel de vis daarna in het bierbeslag. Frituur de visfilets 3-4 minuten, tot er een goudbruin en krokant korstje ontstaat. Leg de vis op de bakplaat en zet in de oven.
  3. Dep de frietjes droog en frituur ze in 3-4 minuten lichtbruin en krokant. Serveer de fish & chips eventueel in een zakje van (bak)papier. Garneer met de partjes citroen. Lekker met rabarbercompote (zie tip).

Ingrediënten

4 personen

4 kabeljauwfilets ca. 600 g

1 kilogram vastkokende aardappel in dikke repen

bloem (naar smaak toevoegen) om te bestuiven

bloem (naar smaak toevoegen) om te bestuiven

300 milliliter pils
of
300 milliliter witbier

1 eetlepel bakpoeder

frituurolie (naar smaak toevoegen)

1 citroen in partjes

Ingrediënten

Voor 4 personen

8710725022189 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Aardappelen vastkokend groen product photo
Aardappelen vastkokend groenAardappelen vastkokend groen3,99
Alternatief
1
Laarmans Tarwebloem product photo
Laarmans TarwebloemLaarmans Tarwebloem0,45
Alternatief
1
8710624513559 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
4002103257370 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Dr. Oetker Backin bakpoeder product photo
Dr. Oetker Backin bakpoederDr. Oetker Backin bakpoeder0,59
Alternatief
1
8710624237028 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
3416 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
790
Koolhydraten
87
Vetten
28
Verzadigde vetten
4
Eiwitten
38
Vezels
7
Zout
0.3
Suiker
0