0
Winkelmand

Focaccia-broodjes met olijven

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Meng de gist met de suiker en 175 ml lauwwarm water en laat 5 minuten staan op een warme plaats. Meng de bloem met het griesmeel, een halve theelepel zout, de olijfolie en rozemarijn in een kom en giet het gistmengsel erbij.
  2. Kneed in circa 15 minuten tot een elastisch deeg. Laat het deeg afgedekt circa 40 minuten rijzen op een warme plaats.
  3. Leg het deeg voorzichtig op een met bloem bestoven werkvlak en snijd stukjes van circa 20 gram eraf. Duw de randjes van elk stukje naar de onderkant en vorm zo een mooi balletje.
  4. Leg de balletjes met de naad naar beneden op de bakplaat en druk in elk balletje een olijf. Leg een vochtige theedoek erover en laat nog 30 minuten rijzen op een warme plaats.
  5. Verwarm de oven voor op 220ºC. Druk de olijven opnieuw goed in het deeg en bestrooi eventueel met de rode peper.
  6. Bak de focaccia-broodjes in de oven in circa 10 minuten goudbruin. Serveer warm of koud.

Ingrediënten

8 personen

0.5 zakje gist

1 theelepel suiker

2 eetlepels bloem om te bestuiven

2 eetlepels bloem om te bestuiven

3 eetlepels griesmeel

1 eetlepel olijfolie

1 eetlepel rozemarijn fijngehakt

2 potjes gemengde olijven

1 rode peper fijngehakt

Ingrediënten

Voor 8 personen

Il Molino Bakkers gist product photo
Il Molino Bakkers gistIl Molino Bakkers gist0,89
Alternatief
1
Van Gilse Kristalsuiker fijn product photo
Van Gilse Kristalsuiker fijnVan Gilse Kristalsuiker Fijn 750 Gram Stazak1,05
Alternatief
1
Laarmans Tarwebloem product photo
Laarmans TarwebloemLaarmans Tarwebloem0,38
Alternatief
1
Mona Griesmeel pudding met rode bessensaus product photo
Mona Griesmeel pudding met rode bessensausMona Griesmeelpudding met Saus 450 ml Beker/kuipje1,59
Alternatief
1
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,59
Alternatief
1
Verstegen Rozemarijn product photo
Verstegen RozemarijnDe gedrooge rozemarijnblaadjes zijn heerlijk van smaak, maar doseer met mate vanwege de sterke smaak.2,09
1
Olijven knoflook product photo
Olijven knoflookCOOP Groene olijven knoflook 165 gram.2,00
Alternatief
1
Coop Rode peper product photo
Coop Rode peperCoop Rode peper1,00
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
230
Koolhydraten
27
Vetten
11
Verzadigde vetten
1
Eiwitten
5
Vezels
3
Zout
1.6
Suiker
0