0
Winkelmand

Franse vissoep met mosselen

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verhit de olijfolie in een ruime soeppan. Bak hierin de wortel, ui, bleekselderij en knoflook zonder te kleuren.
  2. Voeg de tomatenpuree toe en bak 1 minuut mee. Giet de bouillon erbij en voeg de saffraan en peterselie toe.
  3. Maak de mosselen schoon. Kook ze in de bouillon circa 6 minuten of totdat ze open zijn. Schep ze uit de pan.
  4. Voeg de kabeljauw en zalm toe en kook zachtjes 2-3 minuten. Schep de zeevruchtencocktail erdoor en verwarm zonder te koken.
  5. Haal de helft van de mosselen uit de schelpen en voeg ze toe aan de soep.
  6. Verdeel de mosselen in schelp over borden en schep de warme soep erop. Serveer met stokbrood.

Ingrediënten

4 personen

3 eetlepels olijfolie

1 wortel in plakken

1 ui gesnipperd

2 stengels bleekselderij in boogjes

4 teentjes knoflook fijngehakt

1 blikje tomatenpuree à 70 g

1.2 liter visbouillon

1 envelopje saffraan

2 eetlepels platte peterselie fijngehakt

1 kilogram mossel

200 gram kabeljauwfilets in stukjes van 3 cm

200 gram zalmfilets in stukjes van 3 cm

150 gram gemengde zeevruchten

1 stokbrood

Ingrediënten

Voor 4 personen

g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,79
Alternatief
1
Winterpeen product photo
WinterpeenWinterpeen stuks0,35
Alternatief
1
3565 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Bleekselderij product photo
BleekselderijBleekselderij1,15
Alternatief
1
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,19
Alternatief
1
g'woon Tomatenpuree dubbel geconcentreerd product photo
g'woon Tomatenpuree dubbel geconcentreerdg'woon tomatenpuree dubbel geconcentreerd 140gr0,49
Alternatief
1
g'woon Bouillon blokjes vis product photo
g'woon Bouillon blokjes visg'woon Bouillon blokjes vis 8x10gr0,86
Alternatief
1
Verstegen Saffraan product photo
Verstegen SaffraanVerstegen saffraan 0,05 g zakje1,33
1
Platte peterselie product photo
Platte peterseliePlatte peterselie0,89
Alternatief
1
Verse mosselen product photo
Verse mosselenVerse mosselen8,99
Alternatief
1
8710725022189 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
8710725022103 product photo
Alternatief
2
Momenteel niet beschikbaar
8711239049679 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
2151020000000 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
355
Koolhydraten
12
Vetten
18
Verzadigde vetten
4
Eiwitten
34
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0