0
Winkelmand

Friese uiensoep

Ontdek het geheim van echt Friese 'sipelsop’.

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Maak de uien schoon en snijd de uien in kwart ringen. Smelt de roomboter in de pan en wacht tot de boter bruist. Doe de uien en het spek erbij en bak de uien glazig op middelmatig vuur.
  2. Voeg de tomatenpuree en de tijm toe en draai het vuur zacht. Meng alles en roer regelmatig gedurende 2 minuten. Blus dit alles af met de Beerenburg en giet daarna de azijn en runderbouillon erop.
  3. Breng de soep aan de kook en laat de soep 40 minuten op zacht vuur pruttelen. Breng hem dan op smaak met zout, geraspte nootmuskaat en witte peper.
  4. Zet de oven op de hoogste grillstand of 200 graden. Bestrooi de sneetjes brood met de geraspte kaas en laat die in de oven smelten.
  5. Schenk de soep in soepborden of kommen en leg een gegratineerd broodje op de soep.

Ingrediënten

4 personen

1 kilogram ui

75 gram roomboter

50 gram gerookte spekblokjes

1 theelepel tomatenpuree

3 takjes tijm

100 gram Beerenburg

1 eetlepel natuurazijn

1 liter runderbouillon

zout (naar smaak toevoegen)

nootmuskaat (naar smaak toevoegen) geraspt

gemalen witte peper (naar smaak toevoegen)

4 sneetjes authentiek brood bereid met desem

50 gram friese nagelkaas

Ingrediënten

Voor 4 personen

Grano ui product photo
Grano uiTop! van Coop Ui XL0,49
Alternatief
18
Melkan roomboter ongezouten product photo
Melkan roomboter ongezoutenmelkan Ongezouten Roomboter 250gr2,35
Alternatief
1
Dobbelsteentjes gerookt spek duo product photo
Dobbelsteentjes gerookt spek duoCoop Spek Dobbelsteen Gerookt 0.250 kg Tray3,69
Alternatief
1
g'woon Tomatenpuree dubbel geconcentreerd product photo
g'woon Tomatenpuree dubbel geconcentreerdg'woon tomatenpuree dubbel geconcentreerd 140gr0,49
Alternatief
1
Verstegen Tijm product photo
Verstegen TijmTijm is zeer goed te combineren met vette producten omdat het de vertering bevorderd.1,95
1
8710631036416 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Bio+ Natuurazijn product photo
Bio+ NatuurazijnBio+ natuurazijn 1l fles0,99
1
O'cral Runderbouillon product photo
O'cral RunderbouillonO'CRAL Runderbouillon 340 ml0,87
Alternatief
3
Verstegen Zeezout product photo
Verstegen ZeezoutVerstegen zeezout 85 g Pot2,55
Alternatief
1
Verstegen Nootmuskaat gemalen product photo
Verstegen Nootmuskaat gemalenVerstegen nootmuskaat gemalen 40 g Pot2,35
Alternatief
1
Chan's Witte peper gemalen product photo
Chan's Witte peper gemalenChan's Witte peper gemalen0,99
Alternatief
1
Boeren volkoren brood heel product photo
Boeren volkoren brood heelHeel volkorentarwebrood1,63
Alternatief
1
Coop Friese belegen 40+ nagelkaas stuk product photo
Coop Friese belegen 40+ nagelkaas stukNagelkaas van magere melk met komijn en kruidnagel.6,71
Alternatief
1

Alternatief