0
Winkelmand

Fris aalbessensoepje met meloenconfetti

Probeer eens dit fris aalbessensoepje met meloenconfetti!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Breng een laagje water aan de kook in een pan waar je een metalen of glazen schaal in kan hangen.
  2. Ris de bessen van de takjes en druk ze met een lepel door een fijne zeef boven de schaal (alleen het sap wordt gebruikt).
  3. Klop de eidooier, suiker en gember goed los met het aalbessensap en zet de schaal boven het zacht kokende water.
  4. Klop met een garde tot het sap licht begint te binden.
  5. Neem de schaal uit de pan en klop het sap nog een paar minuten door tot het geheel is afgekoeld.
  6. Dek af en zet het daarna 1 uur in de koelkast.
  7. Snijd de meloen in plakken van 1/2 cm en snijd deze in zeer kleine dobbelsteentjes.
  8. Verdeel de koude soep over 4 borden en verdeel er de meloenconfetti en munt overheen. Serveer direct.

Ingrediënten

4 personen

600 gram aalbessen

1 eidooier

60 gram suiker

0.5 cm verse gember geschild, geraspt

150 gram honingmeloenen zonder pitten

100 gram watermeloenen zonder pitten

3 takjes munt

Ingrediënten

Voor 4 personen

8718858020928 product photo
Alternatief
2
Momenteel niet beschikbaar
Scharreleieren M product photo
Scharreleieren MScharreleieren M2,99
Alternatief
1
Van Gilse Kristalsuiker fijn product photo
Van Gilse Kristalsuiker fijnVan Gilse Kristalsuiker Fijn 750 Gram Stazak1,05
Alternatief
1
Verstegen Gember gemalen product photo
Verstegen Gember gemalenVerstegen gember gemalen 26 g Pot2,49
Alternatief
1
8436538084816 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Watermeloenen product photo
WatermeloenenWatermeloenen4,49
Alternatief
1
8710624272562 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
160
Koolhydraten
24
Vetten
3
Verzadigde vetten
1
Eiwitten
3
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0