0
Winkelmand

Frisse groentesoep

Dit is een hele andere soep dan de traditionele groentesoep met soepvlees die wij kennen. Deze heeft een nieuwe draai met een Indonesisch vleugje en niet te veel zout. Een lekkere frisse soep voor in de zomer!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Snijd de kip in reepjes, maak de knoflook klein en snijd de ui in blokjes.
  2. Fruit de ui en knoflook in een kookpan in de olijfolie, zodra de ui begint de glanzen mag er water en een bouillonblokje toegevoegd worden.
  3. Voeg het citroengras, de kurkuma en de kip toe en snijd de gember, bleekselderij en prei fijn terwijl de kip gaar wordt.
  4. Breng in een aparte pan het water voor de eieren aan de kook, leg de eieren op een grote lepel en plaats ze zo voorzichtig in het kokende water.
  5. Laat ze voor ongeveer 7 minuten koken en spoel ze vervolgens af onder koud water.
  6. Voeg de rijst samen met de gember toe aan de soep en laat deze ongeveer 7 minuten koken, voeg als laatste de selderij, prei en taugé toe.
  7. Kook de soep voor ongeveer 3 minuten en voeg naar smaak peper toe.
  8. Serveer de soep met een gehalveerd ei er bovenop.

Ingrediënten

4 personen

3 stukken kippendijfilet

2 teentjes knoflook

0.5 ui

1 eetlepel olijfolie

1000 milliliter water

1 blokje Maggi kippenbouillon minder zout

1 stengel citroengras

1 theelepel kurkumapoeder

2 centimeter geraspte gember

3 bleekselderijstengels

0.25 prei

2 eieren

100 gram rijst

100 gram taugé

zwarte peper (naar smaak toevoegen)

Ingrediënten

Voor 4 personen

8718882994929 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,05
Alternatief
1
Grano ui product photo
Grano uiTop! van Coop Ui XL0,49
Alternatief
1
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,59
Alternatief
1
4260325350358 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
7613032868925 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
8854878000905 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Verstegen Kurkuma gemalen product photo
Verstegen Kurkuma gemalenVerstegen Kurkuma gemalen 47 g Pot2,25
1
Verstegen Gember gemalen product photo
Verstegen Gember gemalenVerstegen gember gemalen 26 g Pot2,25
Alternatief
1
Bleekselderij product photo
BleekselderijBleekselderij1,09
Alternatief
3
Prei kort product photo
Prei kortPrei kort0,65
Alternatief
1
Coop Scharreleieren product photo
Coop ScharreleierenCoop Scharreleieren2,99
Alternatief
1
g'woon Basmati rijst product photo
g'woon Basmati rijstg'woon basmati rijst 1000g2,49
Alternatief
1
Go-Tan Atjar tauge product photo
Go-Tan Atjar taugeGo-Tan Atjar tauge1,02
1
Verstegen Zwarte peper product photo
Verstegen Zwarte peperVerstegen zwarte peper 40 g Pot2,85
Alternatief
1

Alternatief