0
Winkelmand

Funky bietensoep met gemarineerde zalm

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verhit intussen de rest van de olie in een grote (soep)pan en fruit hierin de ui minimaal 5 minuten op een lage stand. Voeg de blokjes biet en aardappel toe en roerbak kort.
  2. Giet de bouillon erbij en laat circa 20 minuten zachtjes koken. Pureer de soep helemaal glad en breng op smaak met zout en peper.
  3. Roer de helft van de yoghurt glad met 1 eetlepel water en roer dit door de soep. Laat niet meer koken en serveer de hete soep direct.
  4. Garneer met de reepjes gemarineerde zalm en dille. Schep een flinke schep yoghurt erin en giet als laatste een klein straaltje olijfolie erover.

Ingrediënten

4 personen

0.5 bosje dille

200 gram gerookte zalm in dunne repen

0.5 citroen rasp en sap

4 eetlepels olijfolie

1 rode ui gesnipperd

300 gram rauwe bieten geschild, in blokjes

200 gram zoete aardappels geschild, in blokjes
of
200 gram aardappels geschild, in blokjes

1 liter groentebouillon van 2 tabletten
of
1 liter visbouillon van 2 tabletten

100 milliliter Griekse yoghurt

Ingrediënten

Voor 4 personen

8718503613376 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
8712224127945 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
3416 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,59
Alternatief
1
Rode uien product photo
Rode uienRood 500 g COOP0,85
Alternatief
1
2134100000000 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Aviko Zoete aardappel frites product photo
Aviko Zoete aardappel fritesAviko Zoete aardappel frites2,55
Alternatief
1
8710624300364 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
7613032868895 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
g'woon Bouillon blokjes vis product photo
g'woon Bouillon blokjes visg'woon Bouillon blokjes vis 8x10gr0,86
Alternatief
1
Zuivelmeester Yoghurt Griekse stijl 10% vet product photo
Zuivelmeester Yoghurt Griekse stijl 10% vetZuivelmeester Yoghurt Griekse stijl 10% vet1,69
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
315
Koolhydraten
19
Vetten
19
Verzadigde vetten
5
Eiwitten
15
Vezels
4
Zout
4.6
Suiker
0