0
Winkelmand

Garnalensalade met rucola en sinaasappel

Heerlijke frisse zomerse salade! Snel en eenvoudig op tafel, en ook nog eens lekker!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Schil de sinaasappels dik en snijd de vrucht in dunne plakken
  2. Leg de sinaasappelplakken naast elkaar op 4 borden
  3. Verhit de olijfolie en bak hierin de knoflook met de helft van de garnalen circa 3 minuten tot ze roze van kleur zijn. (De andere helft wordt bij de paella gebruikt)
  4. Bak de chorizo en peterselie 2 minuten mee
  5. Meng de ingrediënten voor de dressing
  6. Verdeel de garnalen met chorizo over de sinaasappel
  7. Sprenkel de dressing erover en leg er een pluk (eventueel iets kleiner gesneden) rucola op

Ingrediënten

4 personen

2 sinaasappels

5 eetlepels olijfolie

1 teentje knoflook geperst

500 gram wokgarnalen ontdooid

100 gram chorizo in reepjes

2 eetlepels peterselie gehakt

40 gram rucola

5 eetlepels olijfolie

2 eetlepels citroensap

0.5 rode peper zonder zaadjes, fijngehakt

zout en versgemalen peper (naar smaak toevoegen)

Ingrediënten

Voor 4 personen

Handsinaasappelen product photo
HandsinaasappelenCOOP Handsinaasappel maat 3/4/52,99
Alternatief
1
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,79
Alternatief
1
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,19
Alternatief
1
Vismarine Wokgarnalen knoflook product photo
Vismarine Wokgarnalen knoflookVismarine Wokgarnalen knoflook3,75
Alternatief
3
Trots van Coop Authentieke spaanse chorizo product photo
Trots van Coop Authentieke spaanse chorizoTop! van Coop Authentiek spaanse chorizo2,50
Alternatief
1
Verse peterselie product photo
Verse peterselieCoop Peterselie 45g1,34
Alternatief
1
Rucola product photo
RucolaUnbranded Rucola sla 75 GRM VERPAKT0,88
Alternatief
1
Lemondor Citroensap product photo
Lemondor CitroensapLemon Plus lemon juice with flavoured oil 125 ml0,99
Alternatief
1
Coop Rode peper product photo
Coop Rode peperCoop Rode peper1,00
Alternatief
1
Verstegen Zeezout product photo
Verstegen ZeezoutVerstegen zeezout 85 g Pot2,55
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
415
Koolhydraten
14
Vetten
36
Verzadigde vetten
0
Eiwitten
8
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0