0
Winkelmand

Gebakken rijst met aubergine en biefrepen

Probeer eens deze gebakken rijst met aubergine en biefrepen!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Kook de rijst en laat uitgespreid in een grote schaal afkoelen.
  2. Snijd de aubergines in dikke plakken en bestrooi deze aan beide kanten met zout. Leg de plakken tussen keukenpapier en zet er gewicht op, bijvoorbeeld een stapel borden.
  3. Verhit de olie en fruit hierin de ui en paprika circa 5 minuten.
  4. Schep de biefreepjes om met de oregano, knoflook, citroenrasp, zout en peper. Laat even staan.
  5. Dep de aubergine droog met keukenpapier en snijd de plakken in gelijke blokjes. Roerbak de blokjes met de ui en paprika mee tot ze bruin zijn.
  6. Voeg de biefreepjes toe en roerbak op een hoge stand enkele minuten mee.
  7. Voeg als laatste de rijst toe en roerbak op middelhoge stand enkele minuten mee.
  8. Breng op smaak met citroensap en gehakte peterselie.
  9. Garneer eventueel met partjes citroen.

Ingrediënten

4 personen

300 gram witte rijst

2 aubergines

2 eetlepels olijfolie

1 rode ui in parten

1 groene paprika in grove stukken

400 gram bieflappen in repen

1 eetlepel gedroogde oregano

2 teentjes knoflook gehakt

1 mespunt citroenrasp

1 eetlepel citroensap

1 bosje platte peterselie gehakt

1 citroen in partjes

Ingrediënten

Voor 4 personen

Lassie Toverrijst product photo
Lassie ToverrijstLassie Toverrijst 400 gram1,19
Alternatief
1
8710725015549 product photo
Alternatief
2
Momenteel niet beschikbaar
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,79
Alternatief
1
Gesnipperde rode uien product photo
Gesnipperde rode uienGesnipperde rode uien1,75
Alternatief
1
Paprika groen product photo
Paprika groenPaprika groen0,99
Alternatief
1
2308684000000 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
8712200078223 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,19
Alternatief
1
8710466235121 product photo
1
Momenteel niet beschikbaar
Lemondor Citroensap product photo
Lemondor CitroensapLemon Plus lemon juice with flavoured oil 125 ml0,99
Alternatief
1
Platte peterselie product photo
Platte peterseliePlatte peterselie0,89
Alternatief
1
3416 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
475
Koolhydraten
65
Vetten
9
Verzadigde vetten
2
Eiwitten
30
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0