0
Winkelmand

Gefrituurd croissantdeeg met blauwe bessen

Probeer eens dit gefrituurd croissantdeeg met blauwe bessen!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Schil de sinaasappel met een dunschiller en zorg dat er geen wit vlies aan zit.
  2. Leg de schil 2 minuten in kokend water.
  3. Giet af en herhaal dit proces.
  4. Dep de schil droog en snijd in lange, dunne reepjes.
  5. Pers de sinaasappel uit en zeef het sap.
  6. Meng dit sap met de suiker en breng aan de kook.
  7. Laat op een lage stand zachtjes inkoken tot er belletjes ontstaan.
  8. Leg de sinaasappelschilletjes in de siroop en laat op een lage stand nog 10 minuten pruttelen.
  9. Neem de schilletjes uit de siroop en leg ze op een stuk bakpapier.
  10. Schep de bessen door de siroop en laat afkoelen.
  11. Klop met een elektrische mixer de mascarpone los met de marmelade.
  12. Verhit de frituurolie tot 180°C.
  13. Rol het deeg uit en snijd het in 8 gelijke schuine repen.
  14. Vouw de repen om bijvoorbeeld een vleesvork en laat ze in de olie glijden.
  15. Frituur de repen per 4 stuks in een paar minuten goudbruin. Laat uitlekken op keukenpapier.
  16. Leg steeds een deegspiraal op een bord.
  17. Vorm met 2 vochtige lepels een quenelle van de mascarpone en leg deze ernaast.
  18. Schep hier een lepel bessen met siroop bij en zet nog een deegspiraal ertegenaan.
  19. Bestrooi licht met poedersuiker en garneer met de sinaasappelschilletjes en munt.

Ingrediënten

4 personen

1 sinaasappel schoongeboend

100 gram suiker

200 gram blauwe bessen

250 gram mascarpone

2 eetlepels sinaasappelmarmelade

500 milliliter frituurolie

1 blikje croissantdeeg

poedersuiker (naar smaak toevoegen)

1 handje muntblaadje

Ingrediënten

Voor 4 personen

Handsinaasappelen product photo
HandsinaasappelenCOOP Handsinaasappel maat 3/4/52,99
Alternatief
1
Van Gilse Kristalsuiker fijn product photo
Van Gilse Kristalsuiker fijnVan Gilse Kristalsuiker Fijn 750 Gram Stazak1,19
Alternatief
1
8710624284077 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Galbani Mascarpone product photo
Galbani MascarponeGalbani Mascarpone 250G2,35
1
8710624291549 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
8710624237028 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Danerolles Croissants classic 6 stuks product photo
Danerolles Croissants classic 6 stuksVers gekoeld deeg om te bakken voor 6 croissants. Maak snel en eenvoudig home made lekkers met het verse deeg. Van croissant tot chocobroodje, van hartige maaltijd tot borrelsnack! Bevat 6 porties.1,94
Alternatief
1
Van Gilse Poedersuiker product photo
Van Gilse PoedersuikerVan Gilse Poedersuiker 250 Gram Bus0,89
Alternatief
1
Verse munt voordeelverpakking product photo
Verse munt voordeelverpakkingVerse munt voordeelverpakking1,19
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
700
Koolhydraten
62
Vetten
44
Verzadigde vetten
24
Eiwitten
11
Vezels
2
Zout
1.3
Suiker
0