0
Winkelmand

Gefrituurde asperges met mangosalsa

Een heerlijk Aziatisch recept voor gefrituurde asperges met mangosalsa.

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verhit de frituurolie tot maximaal 180°C. Kook de asperges met zout in 8-10 minuten beetgaar. Schep ze uit de pan en laat ze uitlekken op keukenpapier of een schone theedoek.
  2. Meng de ingrediënten voor de salsa.
  3. Maal de geroosterde sneetjes brood net niet helemaal fijn. Meng er sesamzaad door. Leg op één bord het sesam-broodkruim, op een ander bord de bloem en op een derde bord het ei.
  4. Wentel de asperges (eventueel gehalveerd) eerst door de bloem, daarna door het ei en vervolgens door het broodkruim.
  5. Frituur ze met een paar tegelijk goudbruin en krokant. Laat ze uitlekken op keukenpapier. Serveer ze met de salsa.

Ingrediënten

4 personen

500 gram witte of groene asperges geschild

6 sneeën wit brood geroosterd

4 eetlepels sesamzaad

3 eetlepels bloem

2 eieren losgeklopt

voor de salsa

1 mango geschild, in miniblokjes, rijpe

3 lente-/bosuitjes in smalle ringen

1 rode peper in smalle ringen, zonder zaadjes

2 citroenen geperst

1 eetlepel honing

Ingrediënten

Voor 4 personen

8718274481990 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Molenbrood Vloerbrood wit product photo
Molenbrood Vloerbrood witMolenbrood Vloerbrood wit2,59
Alternatief
1
Verstegen Sesamzaad product photo
Verstegen SesamzaadVerstegen sesamzaad 44 g Pot2,25
2
Laarmans Tarwebloem product photo
Laarmans TarwebloemLaarmans Tarwebloem0,45
Alternatief
1
Bio+ Biologische Eieren 10 Stuks product photo
Bio+ Biologische Eieren 10 StuksBio+ Eieren3,99
Alternatief
1
EAT ME Mango product photo
EAT ME MangoMango ready to eat1,69
Alternatief
1
3545 product photo
3
Momenteel niet beschikbaar
Coop Rode peper product photo
Coop Rode peperCoop Rode peper1,00
Alternatief
1
3416 product photo
Alternatief
2
Momenteel niet beschikbaar
8710624218324 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
460
Koolhydraten
51
Vetten
21
Verzadigde vetten
3
Eiwitten
13
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0