0
Winkelmand

Gegratineerde aubergine

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Snijd de aubergines in lange plakken van 1 cm dik en bestrooi aan beide kanten met zout. Leg tussen keukenpapier, leg een snijplank erbovenop en zet er iets zwaars op. Laat zo circa 20 minuten staan.
  2. Veeg de plakken aubergine droog en bak ze om en om in een laagje olie. Laat uitlekken en leg naast elkaar op de bakplaat.
  3. Bestrooi met de oregano en peper en beleg met dunne plakjes mozzarella. Bestrooi met de Parmezaanse kaas en gratineer hoog onder de ovengrill in een paar minuten goudbruin.

Ingrediënten

4 personen

2 aubergines

4 eetlepels olijfolie

1 eetlepel verse oregano fijngehakt, alleen de blaadjes

1 bol mozzarella in plakjes

25 gram Parmezaanse kaas geraspt

Ingrediënten

Voor 4 personen

8710725015549 product photo
Alternatief
2
Momenteel niet beschikbaar
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,59
Alternatief
1
Verstegen Oregano Heel product photo
Verstegen Oregano HeelVerstegen oregano 11 g Pot1,95
Alternatief
1
Galbani Mozzarella product photo
Galbani MozzarellaGalbani Mozzarella bol 125g1,59
Alternatief
1
Coop Grana padano product photo
Coop Grana padanoCoop Grana padano2,88
1

Alternatief