0
Winkelmand

Gegratineerde mosselen met pesto

Probeer eens deze gegratineerde mosselen met pesto!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Controleer de mosselen. Verwijder openstaande mosselen die na een tik tegen het werkvlak niet sluiten. Verwarm de oven voor op 220ºC of zet de ovengrill aan.
  2. Kook de mosselen met de bosui en wijn afgedekt 6-7 minuten tot de schelpen openstaan.
  3. Schep de mosselen uit de pan. Verwijder één schelphelft, haal de mosselen los van de schelp en leg ze terug in de schelpen.
  4. Maal het brood met de citroenrasp, -sap, pesto, knoflook en olijfolie tot een dikke pasta. Verdeel deze pasta over de mosselen en bestrooi met de kaas.
  5. Bestrooi een bakplaat met een laag grof zeezout en leg de mosselen erop. Gratineer circa 8 minuten in de oven of 2-3 minuten onder de grill.

Ingrediënten

4 personen

2 kilogram mosselen

4 lente-/bosuitjes in ringen

250 milliliter witte wijn

6 sneeën witbrood zonder korst

1 citroen rasp en sap

2 eetlepels pesto

2 teentjes knoflook gepeld

2 eetlepels olijfolie

100 gram Parmezaanse kaas geraspt

grof zeezout (naar smaak toevoegen)

Ingrediënten

Voor 4 personen

Verse mosselen product photo
Verse mosselenVerse mosselen8,99
Alternatief
1
3545 product photo
4
Momenteel niet beschikbaar
Coop Huiswijn wit halfzoet product photo
Coop Huiswijn wit halfzoetCoop Huiswijn wit halfzoet3,99
Alternatief
1
Euro witbrood heel product photo
Euro witbrood heelHeel witbrood0,80
Alternatief
1
3416 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Polli Pesto a la genovese product photo
Polli Pesto a la genovesePolli pesto alla genovese 190gr0,92
Alternatief
1
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,19
Alternatief
1
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,79
Alternatief
1
Coop Grana padano product photo
Coop Grana padanoCoop Grana padano2,88
1
Verstegen Zeezout product photo
Verstegen ZeezoutVerstegen zeezout 85 g Pot2,55
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
490
Koolhydraten
33
Vetten
20
Verzadigde vetten
7
Eiwitten
33
Vezels
2
Zout
2.3
Suiker
0