0
Winkelmand

Gegrild tartaartje met spinaziesalade en nieuwe aardappeltjes

Deze gezonde maaltijd met een smaakvolle salade van spinazie, radijs en selderij is helemaal compleet met een lekker rundertartaartje.

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Boen de aardappelen goed schoon en kook ze in een bodempje water in 10 minuten gaar.
  2. Pel de uien en snijd ze in halve ringen.
  3. Was de spinazie en dep de groente goed droog.
  4. Maak de radijs en de tomaatjes schoon. Snijd de radijs in vieren en halveer de tomaatjes.
  5. Bak de uienringen in 1 eetlepel olie zacht.
  6. Was de selderij en knip het klein.
  7. Klop een dressing van de rest van de olie, 1 eetlepel water, azijn, de mosterd en een deel van de selderij.
  8. Bestrooi de tartaartjes met peper en grill ze in een hete grillpan in 6 minuten bruin.
  9. Meng de rest van de selderij en de helft van de gebakken uien door de aardappelen.
  10. Schep de rest van de uien op de tartaar.
  11. Meng de spinazie met de radijs, de tomaatjes en de dressing. Serveer de salade bij de aardappeltjes en de tartaar.

Ingrediënten

2 personen

500 gram aardappelen

2 rode uien

200 gram spinazie

1 bos radijs

100 gram kerstomaatjes

2 eetlepels olijfolie

4 takjes selderij

azijn (naar smaak toevoegen) naar smaak

1 theelepel mosterd

2 rundertartaartjes

peper (naar smaak toevoegen) naar smaak

Ingrediënten

Voor 2 personen

Vastkokende aardappelen product photo
Vastkokende aardappelenCOOP VASTKOKEND 1,5KG2,55
Alternatief
1
Rode uien product photo
Rode uienRood 500 g COOP0,85
Alternatief
1
Spinazie product photo
SpinazieSpinazie1,45
Alternatief
1
Radijs product photo
RadijsCoop Gezond & Vers Radijs 200 gram flow0,59
Alternatief
1
Coop Cherrytomaten product photo
Coop CherrytomatenCherrytomaten 250g0,89
Alternatief
1
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,59
Alternatief
1
Verse selderij product photo
Verse selderijCoop Selderij 45g1,11
1
Bio+ Natuurazijn product photo
Bio+ NatuurazijnBio+ natuurazijn 1l fles0,99
Alternatief
1
Marne Franse mosterd mild product photo
Marne Franse mosterd mildFranse mosterd 235 gr0,99
Alternatief
1
Rundertartaartjes 2 stuks product photo
Rundertartaartjes 2 stuksCoop Rundertartaartje 2 x 100 gram2,49
Alternatief
1
Verstegen 4 seizoenen peper product photo
Verstegen 4 seizoenen peperVerstegen 4-seizoenen peper 43 g Pot2,85
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
494.3
Koolhydraten
51.91
Vetten
17.16
Verzadigde vetten
4.1
Eiwitten
28.64
Vezels
8.63
Zout
0.39
Suiker
6.02