0
Winkelmand

Gegrilde Argentijnse steak met oranjeboter en gefrituurde gember

Een heerlijk Argentijns recept voor gegrilde steak met oranjeboter en gefrituurde gember!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Roer de ingrediënten voor de marinade door elkaar. Leg het vlees in een schaal en wrijf de marinade erover uit.
  2. Laat minimaal een uurtje staan, het laatste half uur buiten de koelkast.
  3. Meng alle ingrediënten voor de oranjeboter met zout in de keukenmachine (wees voorzichtig met de kurkuma want die kleurt de boter al snel te geel).
  4. Doe de boter in een afsluitbaar bakje of rol hem in een stukje folie en laat in de koelkast opstijven.
  5. Verwarm een laagje zonnebloemolie in een hoge pan en frituur de reepjes gember heel snel goudgeel en krokant. Laat uitlekken op keukenpapier.
  6. Verwarm de grillpan op hoge stand. Neem het vlees uit de marinade, bestrooi het met wat grof zout en schroei het om en om in circa 2 minuten per kant mooi bruin.
  7. Serveer het vlees (eventueel voorgesneden) op voorverwarmde borden met een stukje boter en een toefje gefrituurde gember.

Ingrediënten

4 personen

4 biefstukken iets plat geslagen

voor de marinade

1 theelepel paprikapoeder

1 theelepel marjolein
of
1 theelepel gedroogde oregano

4 eetlepels olijfolie

5 druppels tabasco

voor de boter

0.5 teentje knoflook geperst

100 gram zachte boter

0.5 sinaasappel schil geraspt

teentje knoflook (naar smaak toevoegen) geperst

1 theelepel verse gember geraspt

1 eetlepel gembersiroop

1 snufje kurkuma
of
1 snufje kerrie

1 snufje witte peper

voor de gefrituurde gember

200 milliliter zonnebloemolie

gemberwortel (naar smaak toevoegen) geschild, in dunne reepjes

Ingrediënten

Voor 4 personen

2117110000000 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Verstegen Paprikapoeder mild product photo
Verstegen Paprikapoeder mildVerstegen paprikapoeder mild 38 g Pot2,19
Alternatief
1
8712200078223 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,79
Alternatief
1
Tabasco Rode pepersaus product photo
Tabasco Rode pepersausTABASCO PEPERSAUS ROOD 60 ML DOOS2,39
Alternatief
1
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,19
Alternatief
1
Croma Bakken en braden met vitamine a & d wikkel product photo
Croma Bakken en braden met vitamine a & d wikkelCroma Bakken en Braden met Vitamine A & D Wikkel 250 g1,55
Alternatief
1
Handsinaasappelen product photo
HandsinaasappelenCOOP Handsinaasappel maat 3/4/52,99
Alternatief
1
Verstegen Gember gemalen product photo
Verstegen Gember gemalenVerstegen gember gemalen 26 g Pot2,49
Alternatief
1
Smaakt Bio gembersiroop product photo
Smaakt Bio gembersiroopSmaakt Gembersiroop 215 ml fles3,79
1
Verstegen Kurkuma gemalen product photo
Verstegen Kurkuma gemalenVerstegen Kurkuma gemalen 47 g Pot2,25
1
Verstegen Kerrie product photo
Verstegen KerrieVerstegen Kerrie 40 g Pot2,29
Alternatief
1
Verstegen Witte peper product photo
Verstegen Witte peperVerstegen witte peper gemalen 44 g Pot2,99
Alternatief
1
g'woon Zonnebloemolie product photo
g'woon Zonnebloemolieg'woon Zonnebloemolie1,75
Alternatief
1
Gember verpakt product photo
Gember verpaktGember verpakt2,74
1

Niet beschikbaar

marjolein
Geen product gevonden

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
430
Koolhydraten
4
Vetten
33
Verzadigde vetten
16
Eiwitten
29
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0