0
Winkelmand

Gegrilde kip met paprika-guacamole

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Steek de barbecue aan. Snijd de kipfilets horizontaal open, maar niet helemaal door.
  2. Leg de opengeklapte kipfilets een voor een tussen 2 vellen vershoudfolie. Rol ze uit met een deegroller tot ze circa 1 cm dik zijn.
  3. Meng 3 eetlepels olijfolie met de balsamico, mosterd en knoflook. Bestrijk de filets hiermee en laat afgedekt minimaal 30 minuten marineren.
  4. Rooster intussen de paprika's op de barbecue tot de schil zwartgeblakerd is. Leg de paprika's in een afgedekte schaal of plastic zak en laat iets afkoelen.
  5. Verwijder daarna met een scherp mesje het vel en de zaadjes. Hak het vruchtvlees fijn.
  6. Halveer de avocado's en verwijder de pitten. Schep het vruchtvlees eruit en prak dit met een vork tot een gladde puree.
  7. Roer de paprika, ui, koriander, limoensap en een snufje cayennepeper erdoor. Rooster de kipfilets op de barbecue in circa 3 minuten per kant goudbruin en gaar.
  8. Bestrijk het brood met de rest van de olijfolie en rooster kort op de barbecue. Halveer de sneetjes brood en serveer de kip op het brood met de paprika-guacamole en sla.

Ingrediënten

4 kipfilets

5 eetlepels olijfolie

1 eetlepel balsamicoazijn
of
1 eetlepel citroensap

1 eetlepel mosterd

1 teentje knoflook fijngehakt

6 sneeën brood

1 zakje gemengde sla

voor de guacamole

2 rode paprika's

2 avocado's

1 kleine ui gesnipperd
of
1 sjalot gesnipperd

2 eetlepels koriander gehakt
of
2 eetlepels platte peterselie gehakt

1 limoen sap

cayennepeper (naar smaak toevoegen)

Ingrediënten

Voor 0 personen

2379812000000 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,59
Alternatief
1
Monini Balsamico azijn product photo
Monini Balsamico azijnMonini azijn Balsamico Wijn 250 milliliter2,87
Alternatief
1
Lemondor Citroensap product photo
Lemondor CitroensapLemon Plus lemon juice with flavoured oil 125 ml0,99
Alternatief
1
8710638001110 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,05
Alternatief
1
Witte bollen product photo
Witte bollenwit bolletje1,00
Alternatief
1
Gemengde slamelange product photo
Gemengde slamelangeUnbranded Gemengde sla melange 125 GRM VERPAKT1,66
Alternatief
1
Royal Geroosterde rode paprika product photo
Royal Geroosterde rode paprikaRoyal Geroosterde rode paprika2,69
Alternatief
1
8718963343998 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Grano ui product photo
Grano uiTop! van Coop Ui XL0,49
Alternatief
1
Sjalotten product photo
SjalottenSjalotten 400g0,89
Alternatief
1
8710147572613 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Platte peterselie product photo
Platte peterseliePlatte peterselie0,89
Alternatief
1
Limoenen product photo
LimoenenVerpakt per 3 stuks. Fairtrade1,39
1
Verstegen Cayennepeper product photo
Verstegen CayennepeperVerstegen cayennepeper 35 g Pot1,95
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
595
Koolhydraten
32
Vetten
34
Verzadigde vetten
5
Eiwitten
35
Vezels
7
Zout
0.8
Suiker
0