0
Winkelmand

Gehaktballen met madeirasaus

Probeer ook eens gehaktballen met madeirasaus!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Kneed het gehakt met de dadels, ui, ei, paneermeel, tijm, zout en versgemalen peper. Vorm er met vochtige handen stevige gehaktballen van. Voeg eventueel wat extra paneermeel toe.
  2. Bak de gehaktballen rondom bruin in de olie of het bakproduct. Voeg een klein scheutje water toe en gaar ze circa 20 minuten met het deksel op de pan.
  3. Verhit intussen de boter voor de saus en fruit hierin het sjalotje. Voeg de bloem toe en bak circa 2 minuten mee.
  4. Giet de bouillon er al roerend in gedeelten bij. Maak de saus af met madeira, kookroom, zout en versgemalen peper. Serveer de gehaktballen met de saus. Lekker met rodekool of witlof.

Ingrediënten

4 personen

500 gram rundergehakt

10 dadels fijngesneden, ontpit

1 ui gesnipperd

1 ei geklutst

4 eetlepels paneermeel

1 theelepel gedroogde tijm
of
1 theelepel verse tijm gehakt

4 eetlepels arachideolie

25 gram boter

1 sjalot gesnipperd

2 eetlepels bloem

300 milliliter vleesbouillon

75 milliliter madera

50 milliliter kookroom

Ingrediënten

Voor 4 personen

Rundergehakt product photo
RundergehaktCoop Rundergehakt 1 x 300 gram2,39
Alternatief
2
Dadels zonder pit product photo
Dadels zonder pitDadels zonder pit 250gr2,51
Alternatief
1
Grano ui product photo
Grano uiTop! van Coop Ui XL0,49
Alternatief
1
Coop Scharreleieren product photo
Coop ScharreleierenCoop Scharreleieren2,99
Alternatief
1
g'woonPaneermeel Naturel product photo
g'woonPaneermeel Naturelg'woonPaneermeel Naturel0,45
Alternatief
1
Verstegen Tijm product photo
Verstegen TijmTijm is zeer goed te combineren met vette producten omdat het de vertering bevorderd.1,95
1
Verstegen Tijm product photo
Verstegen TijmTijm is zeer goed te combineren met vette producten omdat het de vertering bevorderd.1,95
1
g'woon Arachideolie product photo
g'woon Arachideolieg'woon Arachideolie4,09
Alternatief
1
g'woon Bak & braad bewust product photo
g'woon Bak & braad bewustg'woon Bak & Braad Bewust 400ml0,92
Alternatief
1
Sjalotten product photo
SjalottenSjalotten 400g0,89
Alternatief
1
Laarmans Tarwebloem product photo
Laarmans TarwebloemLaarmans Tarwebloem0,38
Alternatief
1
Maggi Bouillon rundvlees blokjes product photo
Maggi Bouillon rundvlees blokjesMAGGI Bouillon Rundvlees 123 Gram Doos1,09
Alternatief
1
4008943572604 product photo
1
Momenteel niet beschikbaar
Campina Room culinair product photo
Campina Room culinairCampina Roomproduct Culinair 200 ml Pak0,89
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
575
Koolhydraten
21
Vetten
40
Verzadigde vetten
16
Eiwitten
28
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0