0
Winkelmand

Gehaktschnitzel met courgettepannenkoekjes en muntyoghurt

Probeer ook eens gehaktschnitzel met courgettepannenkoekjes en muntyoghurt!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Schep het citroensap door de courgetterasp.
  2. Klop de eieren met zout, versgemalen peper en citroenrasp los en spatel de bloem erdoor. Schep de courgette erdoor.
  3. Verhit 3 eetlepels olijfolie in een ruime koekenpan en schep hierin bergjes beslag, met wat ruimte ertussen. Bak de pannenkoekjes op middelhoge stand tot de bovenkant bijna droog is. Keer ze om en bak de andere kant goudbruin. Houd ze warm en bak de volgende pannenkoekjes.
  4. Bak intussen in de rest van de olie de gehaktschnitzels 5-6 minuten per kant.
  5. Roer de munt door de yoghurt en voeg zout en versgemalen peper naar smaak toe.
  6. Serveer de schnitzels met de muntyoghurt en de pannenkoekjes.

Ingrediënten

4 personen

1 citroen rasp en sap

500 gram courgettes geraspt

2 eieren

4 eetlepels bloem gezeefd

5 eetlepels olijfolie

4 gehaktschnitzels

2 eetlepels verse munt gehakt

200 milliliter Griekse yoghurt

Ingrediënten

Voor 4 personen

3416 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Courgette product photo
CourgetteCourgette is een redelijk neutrale groente en past daarom in vrijwel ieder gerecht. Door de fijne structuur en vorm van de groente kunt u heerlijke verrassende lekkernijen op tafel zetten, zoals courgetterolletjes gevuld met spek en geitenkaas of mini groente pizzaatjes.0,55
Alternatief
1
Coop Scharreleieren product photo
Coop ScharreleierenCoop Scharreleieren2,99
Alternatief
1
Laarmans Tarwebloem product photo
Laarmans TarwebloemLaarmans Tarwebloem0,38
Alternatief
1
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,59
Alternatief
1
8710725049605 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Verse munt voordeelverpakking product photo
Verse munt voordeelverpakkingVerse munt voordeelverpakking1,19
Alternatief
1
Zuivelmeester Yoghurt Griekse stijl 10% vet product photo
Zuivelmeester Yoghurt Griekse stijl 10% vetZuivelmeester Yoghurt Griekse stijl 10% vet1,69
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
660
Koolhydraten
34
Vetten
46
Verzadigde vetten
15
Eiwitten
26
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0