0
Winkelmand

Gekaramelliseerde uien-tarte Tatin

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 200ºC. Snijd de uien in kwarten. Verhit de boter in de ovenvaste koekenpan. Voeg vervolgens de honing, tijmblaadjes, azijn, 50 ml water en een snuf zout toe en roer kort door.
  2. Leg de uien in een mooi patroon in de pan en laat afgedekt circa 10 minuten pruttelen op een lage stand.
  3. Bak intussen in een andere koekenpan de spekblokjes knapperig. Meng de peterselie met de crème fraîche en breng op smaak met zout en peper.
  4. Verwijder het deksel van de pan en bak nog even op middelhoge stand tot de uien beginnen te karamelliseren. Schud de pan af en toe voorzichtig om aanbranden te voorkomen. Voeg de spekjes toe.
  5. Leg het bladerdeeg voorzichtig op de pan en duw de randen naar binnen. Prik met een vork gaatjes in het deeg.
  6. Bak de taart in de oven in circa 25 minuten goudbruin. Laat de pan even afkoelen. Leg vervolgens een bord erop en keer de taart voorzichtig om. Serveer met de crème fraîche.

Ingrediënten

4 personen

5 rode uien gepeld
of
5 uien gepeld

50 gram boter

2 eetlepels honing

3 takjes tijm alleen de blaadjes

2 eetlepels rodewijnazijn

125 gram spekblokjes

1 handje platte peterselie fijngehakt

125 gram crème fraîche

1 rol bladerdeeg koelvers, 250 g

Ingrediënten

Voor 4 personen

Rode uien product photo
Rode uienRood 500 g COOP0,95
Alternatief
1
3565 product photo
Alternatief
5
Momenteel niet beschikbaar
Croma Bakken en braden met vitamine a & d wikkel product photo
Croma Bakken en braden met vitamine a & d wikkelCroma Bakken en Braden met Vitamine A & D Wikkel 250 g1,55
Alternatief
1
g'woon Bloemenhoning helder product photo
g'woon Bloemenhoning helderzacht en g'woon lekker zoet heldere bloemenhoning 350g1,79
Alternatief
1
Verstegen Tijm product photo
Verstegen TijmTijm is zeer goed te combineren met vette producten omdat het de vertering bevorderd.2,19
1
8710624237264 product photo
1
Momenteel niet beschikbaar
Slagerskwaliteit gerookte spekblokjes product photo
Slagerskwaliteit gerookte spekblokjesSlagerskwaliteit gerookte spekblokjes3,79
Alternatief
1
Platte peterselie product photo
Platte peterseliePlatte peterselie0,89
Alternatief
1
Melkan Crème fraîche product photo
Melkan Crème fraîcheMelkan Crème fraîche1,19
Alternatief
1
Koopmans Bladerdeeg product photo
Koopmans BladerdeegKoopmans Bladerdeeg Origineel 450gr0,99
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
575
Koolhydraten
39
Vetten
41
Verzadigde vetten
23
Eiwitten
11
Vezels
3
Zout
1.6
Suiker
0