0
Winkelmand

Gekruide zalm met gestoofde zuurkool

Probeer eens deze gekruide zalm met gestoofde zuurkool!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Leg de zuurkool in een pan met de spekjes, 1 theelepel komijnzaad en de wijn en breng aan de kook. Zet de warmtebron laag, leg een deksel op de pan en stoof de zuurkool circa 15 minuten op een lage stand.
  2. Plet ondertussen het koriander-, mosterd- en venkelzaad met de rest van de komijnzaadjes in een vijzel en meng met het uienpoeder. Wrijf de stukken zalm in met dit kruidenmengsel en laat circa 15 minuten intrekken.
  3. Verhit de olie in een koekenpan en bak hierin de zalm circa 4 minuten per kant tot beide kanten bruin zijn en een knapperig korstje hebben.
  4. Serveer de zalm op de zuurkool en bestrooi met de koriander. Lekker met gekookte aardappels.

Ingrediënten

4 personen

500 gram zuurkool

50 gram spekjes

2 theelepels komijnzaadjes

400 milliliter droge witte wijn

1 theelepel korianderzaad

1 theelepel mosterdzaad

1 theelepel venkelzaad

1 theelepel uienpoeder

400 gram zalmfilet in 4 stukken

1 eetlepel zonnebloemolie

1 bosje verse koriander grof gehakt

Ingrediënten

Voor 4 personen

Kramer's Zuurkool product photo
Kramer's ZuurkoolKRAMER RAUWE ZUURKOOL NATUREL 500 GRAM0,57
Alternatief
1
Slagerskwaliteit gerookte spekreepjes product photo
Slagerskwaliteit gerookte spekreepjesSlagerskwaliteit gerookte spekreepjes3,79
Alternatief
1
8712200951069 product photo
1
Momenteel niet beschikbaar
Coop Droge witte huiswijn product photo
Coop Droge witte huiswijnCOOP Huiswijn wit droog BIB 3L9,99
Alternatief
1
8712200067562 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
8712200951281 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
8712200951304 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Verstegen Uienpoeder product photo
Verstegen UienpoederVerstegen uienpoeder 50 g Pot2,25
1
8710725022103 product photo
Alternatief
3
Momenteel niet beschikbaar
g'woon Zonnebloemolie product photo
g'woon Zonnebloemolieg'woon Zonnebloemolie1,75
Alternatief
1
8718503613383 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
345
Koolhydraten
2
Vetten
21
Verzadigde vetten
5
Eiwitten
24
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0