0
Winkelmand

Gele curry met zoete aardappel, pastinaak en linzen

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Kook de rijst. Fruit intussen de currypasta in een wok of hapjespan een paar minuten op een lage stand.
  2. Voeg de plakken zoete aardappel en alle groenten toe. Roerbak enkele minuten en voeg dan de kokosmelk toe.
  3. Stoof de groentecurry afgedekt op middelhoge stand in circa 8 minuten gaar. Voeg de linzen en limoensap naar smaak toe en laat nog 2 minuten langer sudderen.
  4. Bestrooi de curry vlak voor het serveren met de bosui en koriander. Serveer met de rijst en (cassave)kroepoek.

Ingrediënten

4 personen

300 gram rijst

3 eetlepels gele currypasta

2 zoete aardappels geschild, in plakken

2 dikke winterpenen geschild, in plakken

2 pastinaken geschild, in plakken

150 gram sperziebonen afgehaald
of
150 gram diepvriessperziebonen

100 milliliter kokosmelk

300 gram linzen uitgelekt, blik

1 limoen sap

4 lente-/bosuitjes in ringetjes

1 bosje koriander

1 zak kroepoek

Ingrediënten

Voor 4 personen

g'woon Basmati rijst product photo
g'woon Basmati rijstg'woon basmati rijst 1000g2,49
Alternatief
1
8717662260865 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
2135170000000 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Winterpeen product photo
WinterpeenWinterpeen stuks0,35
Alternatief
1
8718868261564 product photo
1
Momenteel niet beschikbaar
Sperziebonen product photo
SperziebonenUnbranded Sperziebonen 200 GRM VERPAKT1,89
Alternatief
1
Sperziebonen product photo
SperziebonenUnbranded Sperziebonen 200 GRM VERPAKT1,89
Alternatief
1
Sum & Sam Kokosmelk product photo
Sum & Sam KokosmelkSum & Sam Kokosmelk 200ml0,89
Alternatief
1
3083680600965 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Limoenen product photo
LimoenenVerpakt per 3 stuks. Fairtrade1,29
1
3545 product photo
4
Momenteel niet beschikbaar
8718503613383 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Sum & Sam Kroepoek product photo
Sum & Sam KroepoekSum & Sam Naturel kroepoek 60gr0,89
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
690
Koolhydraten
118
Vetten
13
Verzadigde vetten
5
Eiwitten
14
Vezels
17
Zout
1.5
Suiker
0