0
Winkelmand

Gember-wortelrösti met gepocheerd ei

Probeer eens deze gember-wortelrösti met gepocheerd ei!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Meng de wortel met de ui, gember, 2 eieren en de bloem. Vorm circa 12 platte stapeltjes van dit mengsel en druk ze een beetje aan zodat ze hun vorm behouden tijdens het bakken.
  2. Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak hierin de röstirondjes in circa 5 minuten per kant goudbruin.
  3. Pocheer intussen de rest van de eieren in een pannetje met bijna kokend water en de azijn.
  4. Verdeel de rucola over 4 borden. Leg daarop 3 röstirondjes per bord en verdeel de gepocheerde eieren erover. Serveer direct.

Ingrediënten

4 personen

6 wortels grof geraspt

1 rode ui in dunne ringen

1 stukje verse gember geschild, geraspt, ca. 5 cm

6 eieren

3 eetlepels bloem

4 eetlepels olijfolie

2 eetlepels wittewijnazijn

70 gram rucola

Ingrediënten

Voor 4 personen

Winterpeen product photo
WinterpeenWinterpeen stuks0,35
Alternatief
6
Gesnipperde rode uien product photo
Gesnipperde rode uienGesnipperde rode uien1,75
Alternatief
1
Verstegen Gember gemalen product photo
Verstegen Gember gemalenVerstegen gember gemalen 26 g Pot2,49
Alternatief
1
Bio+ Biologische Eieren 10 Stuks product photo
Bio+ Biologische Eieren 10 StuksBio+ Eieren3,99
Alternatief
1
Laarmans Tarwebloem product photo
Laarmans TarwebloemLaarmans Tarwebloem0,45
Alternatief
1
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,79
Alternatief
1
8710624237240 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Rucola product photo
RucolaUnbranded Rucola sla 75 GRM VERPAKT1,00
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
275
Koolhydraten
13
Vetten
18
Verzadigde vetten
4
Eiwitten
13
Vezels
4
Zout
0.4
Suiker
0