0
Winkelmand

Gemberbrood met gepofte knoflookboter

Een heerlijk Hollands recept voor gemberbrood met gepofte knoflookboter.

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Meng de bloem, het lauwwarme water, de sojasaus, de suiker, de olie en het gist en kneed het tot een soepel deeg. Meng de gember erdoor.
  2. Het deeg moet enigszins vochtig zijn, maar mag niet aan uw handen blijven plakken. Voeg wat extra bloem toe wanneer het deeg te nat voelt of wat water als het deeg te droog is.
  3. Laat na het kneden het deeg minstens een half uur rijzen op een warme plaats.
  4. Kneed het vervolgens door en vorm het tot een bol. Laat het deeg nogmaals rijzen (45 minuten). Verwarm de oven voor op 190°C.
  5. Bak het brood in ongeveer 45 minuten in het midden van de oven.
  6. Leg tijdens het bakken de ongepelde teentjes knoflook in de oven om te poffen.
  7. U kunt controleren of het brood gaar is door erop te kloppen: wanneer het hol klinkt is het brood gaar.
  8. De knoflook is dan inmiddels gepoft. Verwijder de schil van de knoflook en meng de zachte knoflook met de boter.
  9. Serveer de boter bij het nog warme brood.

Ingrediënten

4 personen

400 gram patentbloem

100 milliliter lauwwarm water

50 milliliter sojasaus
of
50 milliliter ketjap manis

50 gram suiker

50 milliliter zonnebloemolie

7 gram gedroogde gist zakje

50 gram verse gember geschild, geraspt

7 teentjes knoflook

150 gram roomboter

Ingrediënten

Voor 4 personen

g'woon Patentbloem product photo
g'woon Patentbloemg'woon Patentbloem 1000gr0,45
Alternatief
1
8710624344443 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
8711200208401 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Ketjap Manis product photo
Ketjap ManisA ketjap manis kentel no.1 500 ml can1,89
Alternatief
1
Van Gilse Kristalsuiker fijn product photo
Van Gilse Kristalsuiker fijnVan Gilse Kristalsuiker Fijn 750 Gram Stazak1,19
Alternatief
1
g'woon Zonnebloemolie product photo
g'woon Zonnebloemolieg'woon Zonnebloemolie1,75
Alternatief
1
8009550000326 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Verstegen Gember gemalen product photo
Verstegen Gember gemalenVerstegen gember gemalen 26 g Pot2,49
Alternatief
1
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,19
Alternatief
1
Roomboter ongezouten product photo
Roomboter ongezoutenSuperunie Roomboter Ongezouten Zuivelmeester 40x250g Doos1,89
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
820
Koolhydraten
89
Vetten
44
Verzadigde vetten
21
Eiwitten
15
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0