0
Winkelmand

Gepocheerde kipfilet met pikante ananassalsa

Maak gemakkelijk en snel gepocheerde kipfilet met pikante ananassalsa.

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Meng de ingrediënten voor de salsa en breng op smaak met zout. Laat afgedekt buiten de koelkast op smaak komen. Kook intussen de rijst.
  2. Leg de kipfilets met de gember, knoflook, laurier en een snuf zout in een pan. Giet er zo veel koud water op dat de kip net onder staat. Breng aan de kook, houd op een lage stand tegen de kook aan en pocheer zo de kipfilet circa 10 minuten.
  3. Controleer of de kip gaar is en pocheer eventueel een paar minuten langer. Neem de kipfilets uit het vocht en snijd in dikke plakken.
  4. Schep de rijst in 4 kommen en verdeel de plakjes kip erover. Schep er een flinke lepel ananassalsa bij. Lekker met een frisse salade.

Ingrediënten

4 personen

300 gram pandanrijst

500 gram kipfilets

1 gemberwortel geschild, ca. 2 cm

1 teentje knoflook gepeld

1 laurierblaadje

voor de salsa

200 gram verse ananas geschild, in blokjes

1 sjalot zeer fijngehakt

0.5 bosje koriander fijngehakt

1 rode peper fijngehakt, zonder zaadjes

0.5 limoen sap

2 eetlepels zonnebloemolie

Ingrediënten

Voor 4 personen

8717306671187 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
8718882998675 product photo
Alternatief
2
Momenteel niet beschikbaar
Gember verpakt product photo
Gember verpaktGember verpakt2,74
1
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,19
Alternatief
1
Verstegen Laurier product photo
Verstegen LaurierVerstegen Laurier 2 g zakje1,33
Alternatief
1
8717215016390 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Sjalotten product photo
SjalottenSjalotten 400g0,89
Alternatief
1
8718503613383 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Coop Rode peper product photo
Coop Rode peperCoop Rode peper1,00
Alternatief
1
Limoenen product photo
LimoenenVerpakt per 3 stuks. Fairtrade1,29
1
g'woon Zonnebloemolie product photo
g'woon Zonnebloemolieg'woon Zonnebloemolie1,75
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
485
Koolhydraten
67
Vetten
8
Verzadigde vetten
1
Eiwitten
35
Vezels
2
Zout
0.4
Suiker
0