0
Winkelmand

Gepofte aardappel met tomatencrème

Dit kleine cadeautje tovert een lach op ieders gezicht.

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Was de aardappels en prik met een vork meerdere keren in de aardappels.
  2. Vet een ovenschaal in met olijfolie en wrijf wat olie over de aardappels. Leg de aardappels in de ovenschaal en bak ze ongeveer 45 tot 55 minuten in de oven. De aardappels zijn gaar als ze vanbinnen zacht zijn geworden. Dit kun je met een vork controleren.
  3. Snijd de cherrytomaatjes in vieren. Snijd de lente-ui en bleekselderij in dunne ringetjes en verkruimel de geitenkaas. Doe dit in een kom en breng op smaak met peper en zout.
  4. Snijd de gepofte aardappels open. Vul ze met een eetlepel crème fraîche en verdeel de geitenkaas-tomatensalsa erover.
  5. Leg op elk bord een handje rucola en serveer hier de gepofte aardappel op. Strooi er indien gewenst wat fijngesneden bieslook over.

Ingrediënten

2 personen

2 aardappels

scheutje olijfolie (naar smaak toevoegen)

10 cherrytomaatjes

2 stengels lente-uien

2 stengels bleekselderij

50 gram zachte geitenkaas

peper (naar smaak toevoegen)

zout (naar smaak toevoegen)

2 eetlepels crème fraîche

2 handjes rucola

Ingrediënten

Voor 2 personen

Aardappelschijfjes product photo
AardappelschijfjesSU AARDAPPELSCHIJFJES 450G0,82
Alternatief
1
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,79
Alternatief
1
Chameur tros cherry tomaat product photo
Chameur tros cherry tomaatChameur tros cherry tomaat2,99
Alternatief
3
3545 product photo
1
Momenteel niet beschikbaar
Bleekselderij product photo
BleekselderijBleekselderij1,15
Alternatief
1
MelkanGeitenkaas naturel product photo
MelkanGeitenkaas naturelMelkanGeitenkaas naturel1,79
Alternatief
1
Verstegen 4 seizoenen peper product photo
Verstegen 4 seizoenen peperVerstegen 4-seizoenen peper 43 g Pot2,85
Alternatief
1
Verstegen Zeezout product photo
Verstegen ZeezoutVerstegen zeezout 85 g Pot2,55
Alternatief
1
Melkan Crème fraîche product photo
Melkan Crème fraîcheMelkan Crème fraîche1,19
Alternatief
1
Rucola product photo
RucolaUnbranded Rucola sla 75 GRM VERPAKT1,00
Alternatief
1

Alternatief