0
Winkelmand

Gepofte aubergine met yoghurt en kruidenolie

Probeer eens deze gepofte aubergine met yoghurt en kruidenolie!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 180ºC. Snijd de aubergines in de lengte in, maar niet helemaal door. Leg ze in de ovenschaal, trek de helften iets uit elkaar en besprenkel met 4 eetlepels olijfolie, de tijm, zout en peper. Pof de aubergines in de oven in circa 1 uur gaar.
  2. Rooster de noten in een droge koekenpan. Hak fijn en houd apart.
  3. Meng de yoghurt met de knoflook en breng op smaak met zout en peper.
  4. Pureer de rest van de olie met de munt en basilicum tot een groene olie. Kook de rijst.
  5. Neem de aubergines uit de oven en serveer ze met de yoghurt, kruidenolie, nootjes en rijst.

Ingrediënten

4 personen

4 aubergines

100 milliliter olijfolie

1 eetlepel gedroogde tijm

1 handje pistachenoten
of
1 handje amandelen

400 gram Griekse yoghurt

1 teentje knoflook geperst

1 handje munt

1 handje basilicum

300 gram zilvervliesrijst

Ingrediënten

Voor 4 personen

8710725015549 product photo
Alternatief
4
Momenteel niet beschikbaar
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,79
Alternatief
1
Verstegen Tijm product photo
Verstegen TijmTijm is zeer goed te combineren met vette producten omdat het de vertering bevorderd.2,19
1
g'woon Pistachenoten product photo
g'woon Pistachenoteng'woon gezouten pistache noten 150gr1,88
Alternatief
1
Geroosterde amandelen ongezouten product photo
Geroosterde amandelen ongezoutenGeroosterde amandelen ongezouten3,49
Alternatief
1
Zuivelmeester Yoghurt Griekse stijl 10% vet product photo
Zuivelmeester Yoghurt Griekse stijl 10% vetZuivelmeester Yoghurt Griekse stijl 10% vet1,79
Alternatief
1
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,19
Alternatief
1
8710624272562 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
8710147572545 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
8718781600143 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
715
Koolhydraten
69
Vetten
40
Verzadigde vetten
11
Eiwitten
15
Vezels
9
Zout
0.1
Suiker
0