0
Winkelmand

Geroosterde aardappels, visfilet en asperges

Dit heerlijke Hollands gerecht met geroosterde aardappels, visfilet en asperges moet je eens proberen! Alleen nog even in de oven.

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 200ºC.
  2. Bak het spek in een droge, hete koekenpan krokant. Laat uitlekken op keukenpapier en verkruimel.
  3. Pel de eieren en hak ze fijn. Schep de spekkruimels en tijm erdoor.
  4. Snijd de krieltjes doormidden en schud ze op een bakplaat om met 2 eetlepels olie en een flinke snuf (zee)zout. Schuif boven in de oven en bak circa 10 minuten.
  5. Snijd het houtachtige uiteinde van de asperges en leg de asperges tussen de aardappeltjes. Schud even om en bak nog 10 minuten verder.
  6. Dep de visfilet droog met keukenpapier. Rol dunne filets eventueel op en steek vast. Bestrijk de vis met olie en bestrooi met zout en peper. Leg de vis bij de aardappels en asperges op de bakplaat en bak nog 8-10 minuten mee.
  7. Serveer alles uit de oven op een voorverwarmde schaal. Bestrooi met het gehakte ei met spek.

Ingrediënten

4 personen

50 gram ontbijtspek zeer fijngesneden

2 eieren afgekoeld, hardgekookt

1 eetlepel tijm

600 gram krieltjes met schil gewassen

3 eetlepels olijfolie

1 bos witte asperge geschild
of
1 bos groene asperge

4 visfilets naar keuze

Ingrediënten

Voor 4 personen

Trots van Coop Authentieke ontbijtspek product photo
Trots van Coop Authentieke ontbijtspekOntbijtspek2,31
Alternatief
1
Scharreleieren M product photo
Scharreleieren MScharreleieren M2,99
Alternatief
1
Verstegen Tijm product photo
Verstegen TijmTijm is zeer goed te combineren met vette producten omdat het de vertering bevorderd.1,95
1
Minikrieltjes voordeelverpakking product photo
Minikrieltjes voordeelverpakkingUNBRANDED Voorgekookte minikrieltjes 600g0,95
Alternatief
1
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,59
Alternatief
1
Asperges wit verpakt product photo
Asperges wit verpaktAsperges wit verpakt6,99
Alternatief
1
EAT ME Groene aspergetips product photo
EAT ME Groene aspergetipsEAT ME Groene aspergetips5,99
Alternatief
1
Kabeljauwfilet product photo
KabeljauwfiletCoop kabeljauwfilet 260g tray5,99
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
370
Koolhydraten
27
Vetten
15
Verzadigde vetten
3
Eiwitten
30
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0