0
Winkelmand

Geroosterde kabeljauw met peultjes-radijssalade

Probeer ook eens deze heerlijke geroosterde kabeljauw met peultjes-radijssalade!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verdeel de kabeljauw in 4 porties. Boen de limoen schoon. Rasp de schil en pers de vrucht.
  2. Bestrijk de kabeljauw met 1 eetlepel limoensap en laat dit 10 minuten intrekken.
  3. Schil de nectarines en verdeel deze in stukken. Pureer de nectarine met de rest van het limoensap en roer de limoenrasp, bosui en rode peper erdoor.
  4. Kook voor de salade de peultjes 2 minuten, giet ze af en spoel er koud water over.
  5. Meng de radijs met de peultjes en de munt. Verwarm de sojasaus met de honing, azijn en sesamolie. Giet dit over de peultjes en radijsjes en zet de salade apart.
  6. Verhit een grillpan. Bestrijk de vis met olijfolie en bestrooi met zout en peper.
  7. Rooster de vis in 3-4 minuten per kant goudbruin en gaar. Keer de vis maar 1 keer om.
  8. Serveer de vis met de salade en de nectarine saus, bestrooid met koriander.

Ingrediënten

4 personen

600 gram kabeljauwfilets diepvries

600 gram kabeljauwfilets diepvries

1 limoen

2 nectarines

1 lente-/bosui in smalle ringen

1 rode peper in stukjes, zonder zaadjes

2 eetlepels olijfolie

2 eetlepels verse koriander gehakt

voor de salade

200 gram peultjes

1 bos radijsjes in plakjes

2 eetlepels munt gehakt

2 eetlepels sojasaus

1 eetlepel honing

1 eetlepel witte wijnazijn
of
1 eetlepel citroensap

1 theelepel sesamolie

Ingrediënten

Voor 4 personen

8710725022189 product photo
Alternatief
3
Momenteel niet beschikbaar
Limoenen product photo
LimoenenVerpakt per 3 stuks. Fairtrade1,29
1
51781 product photo
1
Momenteel niet beschikbaar
3545 product photo
1
Momenteel niet beschikbaar
Coop Rode peper product photo
Coop Rode peperCoop Rode peper1,00
Alternatief
1
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,79
Alternatief
1
8718503613383 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Coop Peultjes product photo
Coop PeultjesCoop Peultjes1,95
Alternatief
1
8710725023070 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
8710624272562 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
8711200208401 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
8710624218324 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
g'woon Wijnazijn wit product photo
g'woon Wijnazijn witg'woon Wijnazijn wit1,99
Alternatief
1
Lemondor Citroensap product photo
Lemondor CitroensapLemon Plus lemon juice with flavoured oil 125 ml0,99
Alternatief
1
Royal Mail Sesamolie product photo
Royal Mail SesamolieRoyal Mail sesamolie 125ml2,49
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
235
Koolhydraten
12
Vetten
7
Verzadigde vetten
1
Eiwitten
30
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0