0
Winkelmand

Geroosterde-paprikasoep met chorizokruim

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verwarm de ovengrill voor. Snijd de paprika's in de lengte door en leg ze met het snijvlak op een bakplaat.
  2. Bestrijk met wat olijfolie en rooster ze donkerbruin onder de grill. Neem uit de oven en leg de paprika's circa 10 minuten in een afgesloten pan. Trek daarna het donkere vel los en snijd het vruchtvlees fijn.
  3. Bak de blokjes worst in een druppel olie knapperig uit. Laat iets afkoelen en hak de chorizo tot grove kruimels.
  4. Verhit de rest van de olie en fruit de sjalot minimaal 4 minuten op een lage stand. Voeg de aardappel-, paprikablokjes en specerijen toe en roerbak nog enkele minuten.
  5. Giet de bouillon erbij en laat circa 10 minuten zachtjes koken. Pureer de soep helemaal glad en breng verder op smaak met zout en peper. Bestrooi met het chorizokruim.

Ingrediënten

4 personen

4 rode paprika's

2 eetlepels olijfolie

10 cm chorizo in kleine blokjes

1 sjalot gesnipperd

1 zoete aardappel geschild, in blokjes

1 theelepel gerookt paprikapoeder
of
1 theelepel paprikapoeder

1 mespunt komijnpoeder (djinten)

1 liter groentebouillon
of
1 liter kippenbouillon

Ingrediënten

Voor 4 personen

Royal Geroosterde rode paprika product photo
Royal Geroosterde rode paprikaRoyal Geroosterde rode paprika2,69
Alternatief
2
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,59
Alternatief
1
Stegeman Licht pittige chorizo product photo
Stegeman Licht pittige chorizoStegeman Licht pittige chorizo2,99
Alternatief
1
Sjalotten product photo
SjalottenSjalotten 400g0,89
Alternatief
1
Aviko Zoete aardappel frites product photo
Aviko Zoete aardappel fritesAviko Zoete aardappel frites2,55
Alternatief
1
8712200856104 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Verstegen Paprikapoeder mild product photo
Verstegen Paprikapoeder mildVerstegen paprikapoeder mild 38 g Pot1,95
Alternatief
1
Verstegen Komijnzaad gemalen product photo
Verstegen Komijnzaad gemalenVerstegen Komijnzaad gemalen 37 g Pot2,25
Alternatief
1
g'woon Bouillonblokjes groenten product photo
g'woon Bouillonblokjes groenteng'woon Bouillon blokjes groenten 12x10gr0,50
Alternatief
1
7613032868925 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
165
Koolhydraten
12
Vetten
10
Verzadigde vetten
3
Eiwitten
5
Vezels
3
Zout
2.8
Suiker
0