0
Winkelmand

Geroosterde-tomatensoep

Tomatensoep maar dan net anders door de geroosterde tomaten en Italiaanse kruiden.

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 200ºC. Leg de tomaten (eventueel nog aan de tak) op de bakplaat.
  2. Besprenkel met 1 eetlepel olie en bestrooi met de Italiaanse kruiden. Zet de tomaten 10-15 minuten in de oven.
  3. Kneed intussen de kaas door het gehakt en vorm er kleine balletjes van. Verhit de rest van de olie in een soeppan en bak hierin de soepballetjes rondom bruin.
  4. Neem ze uit de pan en houd warm. Hak de groenten en pers de knoflook. Bak de bleekselderij, paprika, ui en knoflook in het bakvet op een lage stand in 10 minuten zacht.
  5. Voeg de bouillon toe en breng aan de kook. Neem de tomaten uit de oven, laat ze iets afkoelen en haal ze van de tak. Voeg de tomaten en eventueel achtergebleven sap toe aan de soeppan en pureer de soep met een staafmixer.
  6. Voeg de gehaktballetjes toe en verhit de soep nog even goed zodat de balletjes helemaal gaar zijn. Verdeel de geroosterde tomatensoep over 4 kommen en garneer elke kom met druppeltjes kookroom.

Ingrediënten

4 personen

750 gram trostomaten klein

2 eetlepels olijfolie

1 eetlepel Italiaanse kruiden

40 gram Parmezaanse kaas geraspt

250 gram rundergehakt

2 stengels bleekselderij in boogjes

2 rode paprika's in blokjes

1 ui gesnipperd

1 teentje knoflook geperst

500 milliliter groentebouillon

4 eetlepels kookroom

Ingrediënten

Voor 4 personen

Cocktail trostomaten product photo
Cocktail trostomatenCocktail trostomaten2,41
Alternatief
2
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,59
Alternatief
1
Verstegen Italiaanse kruiden product photo
Verstegen Italiaanse kruidenVerstegen Italiaanse kruiden 50 g Pot3,15
Alternatief
1
Coop Grana padano product photo
Coop Grana padanoCoop Grana padano2,88
1
Rundergehakt product photo
RundergehaktCoop Rundergehakt 1 x 300 gram2,39
Alternatief
1
Bleekselderij product photo
BleekselderijBleekselderij1,09
Alternatief
1
Royal Geroosterde rode paprika product photo
Royal Geroosterde rode paprikaRoyal Geroosterde rode paprika2,69
Alternatief
1
Grano ui product photo
Grano uiTop! van Coop Ui XL0,49
Alternatief
1
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,05
Alternatief
1
7613032868895 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Campina Room culinair product photo
Campina Room culinairCampina Roomproduct Culinair 200 ml Pak0,89
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
320
Koolhydraten
11
Vetten
21
Verzadigde vetten
8
Eiwitten
19
Vezels
5
Zout
1.8
Suiker
0