0
Winkelmand

Geroosterde varkensfilet met sinaasappel en broccoli

Probeer ook eens deze geroosterde varkensfilet met sinaasappel en broccoli!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Meng sinaasappelsap, rodewijnazijn of citroensap, zout, peper en 2 gehakte teentjes knoflook door elkaar. Bestrijk de filetlapjes met dit mengsel en laat afgedekt minimaal 1 uur marineren in de koelkast (dit kan ook een dag van tevoren).
  2. Kook de aardappelplakken beetgaar, giet ze af en laat afkoelen.
  3. Meng de peterselie met de geraspte schil van een halve citroen en de rest van de knoflook. Zet dit afgedekt in de koelkast. Snijd de andere helft van de citroen in partjes.
  4. Bak de aardappelplakken goudbruin in de olie. Kook intussen de broccoli.
  5. Verhit een grill- of koekenpan. Neem het vlees uit de marinade en rooster of bak het 5 minuten per kant.
  6. Laat de marinade in een ander pannetje een beetje inkoken. Giet over het vlees en bestrooi het vlees met het peterseliemengsel.
  7. Serveer met de gebakken aardappels en de broccoli. Garneer met de citroenpartjes.

Ingrediënten

4 personen

4 eetlepels sinaasappelsap

4 eetlepels rodewijnazijn
of
4 eetlepels citroensap

3 teentjes knoflook gehakt

4 varkensfiletlapjes ca. 500 g

750 gram vastkokende aardappels geschild, in plakken

3 eetlepels verse peterselie gehakt

1 citroen schoongeboend

6 eetlepels olijfolie

500 gram broccoli in roosjes

Ingrediënten

Voor 4 personen

Coop Vers sap sinaasappel fles product photo
Coop Vers sap sinaasappel flesCoop Sinaassap 1000 ml Fles2,99
Alternatief
1
8710624237264 product photo
1
Momenteel niet beschikbaar
Lemondor Citroensap product photo
Lemondor CitroensapLemon Plus lemon juice with flavoured oil 125 ml0,99
Alternatief
1
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,19
Alternatief
1
2308968000000 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Aardappelen vastkokend groen product photo
Aardappelen vastkokend groenAardappelen vastkokend groen3,99
Alternatief
1
Verse peterselie product photo
Verse peterselieCoop Peterselie 45g1,34
Alternatief
1
3416 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,79
Alternatief
1
2134200000000 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
475
Koolhydraten
32
Vetten
21
Verzadigde vetten
4
Eiwitten
36
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0