0
Winkelmand

Geroosterde zalm met bietjes-cranberrychutney

Probeer ook eens geroosterde zalm met bietjes-cranberrychutney!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verhit voor de chutney 3 eetlepels olijfolie en stoof hierin de ui, appel en cranberry's circa 10 minuten.
  2. Voeg de suiker toe en laat smelten. Schep de bietjes erdoor, blus af met de balsamicoazijn en kook al roerend in tot de dikte van jam.
  3. Schep de dille erdoor en laat de chutney afkoelen. De chutney is in een brandschone jampot circa een week houdbaar in de koelkast.
  4. Verwarm de ovengrill. Besprenkel de zalm met het citroensap en bestrooi met zout, peper en de kruiden.
  5. Leg de zalmfilets naast elkaar op de bakplaat en besprenkel met olie. Rooster de zalm in de oven 2-4 minuten (afhankelijk van de dikte) per kant.
  6. Serveer de zalm met de chutney. Lekker met gebakken krieltjes.

Ingrediënten

4 personen

4 zalmfilets à 125 g

2 eetlepels citroensap

2 eetlepels verse provençaalse kruiden gehakt
zoals
rozemarijn (naar smaak toevoegen)
en
tijm (naar smaak toevoegen)
en
basilicum (naar smaak toevoegen)

voor de bietjes-cranberrychutney

3 eetlepels olijfolie

3 eetlepels olijfolie

1 rode ui grof gesnipperd

1 appel geschild, in blokjes

200 gram verse cranberry's

100 gram suiker

200 gram gekookte bieten geschild, in blokjes

100 milliliter balsamicoazijn

1 eetlepel verse dille gehakt

Ingrediënten

Voor 4 personen

8710725022103 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Lemondor Citroensap product photo
Lemondor CitroensapLemon Plus lemon juice with flavoured oil 125 ml0,99
Alternatief
1
Verse peterselie product photo
Verse peterselieCoop Peterselie 45g1,34
Alternatief
1
8712200757203 product photo
1
Momenteel niet beschikbaar
Verstegen Tijm product photo
Verstegen TijmTijm is zeer goed te combineren met vette producten omdat het de vertering bevorderd.2,19
1
Verse basilicum product photo
Verse basilicumVomar Basilicum 12g1,29
Alternatief
1
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,79
Alternatief
1
Rode uien product photo
Rode uienRood 500 g COOP0,95
Alternatief
1
85862 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Cranberries product photo
CranberriesCranberries 250gr3,65
Alternatief
1
Van Gilse Kristalsuiker fijn product photo
Van Gilse Kristalsuiker fijnVan Gilse Kristalsuiker Fijn 750 Gram Stazak1,19
Alternatief
1
Coop Bieten met ui product photo
Coop Bieten met uiCoop Bieten met ui1,99
Alternatief
1
Monini Balsamico azijn product photo
Monini Balsamico azijnMonini azijn Balsamico Wijn 250 milliliter2,87
Alternatief
1
Verse dille product photo
Verse dilleVerse dille1,15
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
540
Koolhydraten
38
Vetten
30
Verzadigde vetten
6
Eiwitten
27
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0