0
Winkelmand

Geroosterde zalmfilet met gepofte tomaten en koriandermayonaise

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 200ºC. Meng de ingrediënten voor de mayonaise en houd apart. Dep de vis droog met keukenpapier.
  2. Kruis de bovenkanten van de tomaten in. Meng de arachideolie met de knoflook, peterselie, zout en peper.
  3. Leg de zalmfilets met de tomaten ernaast in een braadslede of grote ovenschaal en bestrijk de vis en tomaten met de kruidenolie. Zet 12-15 minuten in het midden van de oven.
  4. Kook intussen de broccoli in 4-5 minuten beetgaar. Serveer de zalm met de tomaten, broccoli en aardappelchips. Geef de mayonaise apart erbij.

Ingrediënten

4 personen

4 zalmfilets à 125 g

8 trostomaten

75 milliliter arachideolie

2 eetlepels platte peterselie gehakt

600 gram broccoli in roosjes

150 gram chips naturel

voor de mayonaise

2 teentjes knoflook geperst

1 limoen rasp en sap

3 eetlepels koriander gehakt

0.5 eetlepel gember geraspt

2 teentjes knoflook geperst

1 rode peper fijngehakt, zonder zaadjes

200 milliliter mayonaise

Ingrediënten

Voor 4 personen

8710725022103 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Cocktail trostomaten product photo
Cocktail trostomatenCocktail trostomaten2,41
Alternatief
2
g'woon Arachideolie product photo
g'woon Arachideolieg'woon Arachideolie3,99
1
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,19
Alternatief
1
Platte peterselie product photo
Platte peterseliePlatte peterselie0,89
Alternatief
1
2134200000000 product photo
Alternatief
2
Momenteel niet beschikbaar
Lay's Bugles nacho cheese product photo
Lay's Bugles nacho cheeseLay's Bugles nacho cheese1,56
Alternatief
2
Limoenen product photo
LimoenenVerpakt per 3 stuks. Fairtrade1,29
1
8718503613383 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Verstegen Gember gemalen product photo
Verstegen Gember gemalenVerstegen gember gemalen 26 g Pot2,49
Alternatief
1
Coop Rode peper product photo
Coop Rode peperCoop Rode peper1,00
Alternatief
1
Zaanse Mayonaise product photo
Zaanse MayonaiseZaanse Mayonaise tube 180ml0,85
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
835
Koolhydraten
15
Vetten
70
Verzadigde vetten
10
Eiwitten
32
Vezels
7
Zout
0.7
Suiker
0