0
Winkelmand

Geroosterde zoete aardappels met drie toppings

Probeer eens deze geroosterde zoete aardappels met drie toppings!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 220ºC.
  2. Leg de zoete aardappels in een ovenschaal en besprenkel de schil rondom met de olie. Rooster de aardappels in de oven in circa 30 minuten gaar. De schil mag wat donker worden, deze eet je niet op.
  3. Maak intussen de toppings. Topping 1: fruit de sjalot in de olie en voeg het gehakt en de ras el hanout toe. Roerbak een paar minuten tot het gehakt rul is. Breng op smaak met zout en peper en schep de peterselie erdoor.
  4. Topping 2: schep de knoflook om met de olijfolie en 1 eetlepel water in een magnetronbestendige kom. Pof in de magnetron afgedekt met een deksel of bord twee keer 1 minuut op de middelste stand. Pof 1 minuut langer als de knoflook nog niet zacht genoeg voelt. Druk met een vork de knoflook uit de schil in de olie en meng met citroenrasp, -sap en peterselie. Breng op smaak met zout en peper.
  5. Topping 3: spoel de paprika's af en verwijder eventuele zwarte velletjes of zaadjes. Hak het vruchtvlees grof en meng met de munt, feta en olie. Breng op smaak met zout en peper.
  6. Neem de aardappels uit de oven en snijd de bovenkant van de schil in. Druk de schil wat uit elkaar en leg de aardappels op een bord. Serveer met de toppings naar keuze.

Ingrediënten

4 personen

8 zoete aardappels kleine, schoongeboend

voor topping 1

1 eetlepel olie

1 sjalot

200 gram lamsgehakt
of
200 gram rundergehakt

1 eetlepel ras el hanout
of
1 eetlepel kaneelpoeder

voor topping 2

0.5 bosje peterselie fijngehakt

4 teentjes knoflook ongepeld

2 eetlepels olijfolie

0.5 citroen rasp en sap

bosje peterselie (naar smaak toevoegen) fijngehakt

voor topping 3

1 eetlepel olijfolie

2 geroosterde paprika's pot

1 eetlepel munt grof gehakt

75 gram feta verkruimeld

1 eetlepel olijfolie

Ingrediënten

Voor 4 personen

2135170000000 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,79
Alternatief
1
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 250ml2,89
Alternatief
1
Sjalotten product photo
SjalottenSjalotten 400g0,89
Alternatief
1
8713526800307 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
8713526800307 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Verstegen Kaneel gemalen product photo
Verstegen Kaneel gemalenVerstegen Kaneel gemalen 37 g Pot2,19
Alternatief
1
Verse peterselie product photo
Verse peterselieCoop Peterselie 45g1,34
Alternatief
1
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,19
Alternatief
1
3416 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Royal Geroosterde rode paprika product photo
Royal Geroosterde rode paprikaRoyal Geroosterde rode paprika2,69
Alternatief
1
8710624272562 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Arla Apetina naturel plakken product photo
Arla Apetina naturel plakkenArla Apetina naturel plakken1,95
Alternatief
1

Niet beschikbaar

ras el hanout
Geen product gevonden

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
440
Koolhydraten
35
Vetten
26
Verzadigde vetten
8
Eiwitten
15
Vezels
4
Zout
1
Suiker
0