0
Winkelmand

Gesouffleerde zoete aardappel

Probeer eens deze verrukkelijke gesouffleerde zoete aardappel uit!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 200ºC. Wrijf de aardappels rondom in met olie en leg ze in een ovenschaal. Prik hier en daar in met een vork.
  2. Dek de schaal goed af met aluminiumfolie en pof de aardappels in de oven in circa 40 minuten gaar.
  3. Maak het folie tot de helft van de schaal los en laat de aardappels buiten de oven afkoelen tot lauwwarm. Maak een inkeping in de lengte en lepel voorzichtig het kruim eruit. Laat daarbij een deel van het kruim rondom zitten zodat de aardappels stevig blijven. Leg de aardappels terug in de ovenschaal.
  4. Verwarm de oven voor op 200ºC.
  5. Prak het aardappelkruim fijn en klop de slagroom en eidooier erdo or. Voeg de kaas, zout, peper en nootmuskaat toe.
  6. Klop in een schone kom het eiwit met een snuf zout goed stijf en spatel door het aardappelbeslag.
  7. Vul de holtes van de aardappels met het beslag en souffleer de aardappels in circa 20 minuten in het midden van de oven. Serveer direct.

Ingrediënten

4 personen

4 zoete aardappels schoongeboend, middelgroot

2 eetlepels olijfolie

100 milliliter slagroom

1 ei gesplitst

50 gram oude kaas geraspt

nootmuskaat (naar smaak toevoegen)

Ingrediënten

Voor 4 personen

Aviko Zoete aardappel frites product photo
Aviko Zoete aardappel fritesAviko Zoete aardappel frites2,55
Alternatief
1
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,59
Alternatief
1
Melkan Houdbare slagroom product photo
Melkan Houdbare slagroommelkan Houdbare slagroom 35% vet 200ml0,81
Alternatief
1
Coop Scharreleieren product photo
Coop ScharreleierenCoop Scharreleieren2,99
Alternatief
1
Vergeer Extra oude kaas plakken product photo
Vergeer Extra oude kaas plakkenVergeer Holland XO gesneden kaas extra oud 175gr2,69
Alternatief
1
Verstegen Nootmuskaat gemalen product photo
Verstegen Nootmuskaat gemalenVerstegen nootmuskaat gemalen 40 g Pot2,35
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
255
Koolhydraten
10
Vetten
12
Verzadigde vetten
3
Eiwitten
11
Vezels
7
Zout
0.8
Suiker
0