0
Winkelmand

Gestoomde visfilet met bietensaus en groene rijst

Probeer ook eens deze heerlijke gestoomde visfilet met bietensaus en groene rijst!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Begin met de bietensaus. Fruit de sjalot en de appel in de boter. Voeg de suiker, de koriander, de kruidnagel en de steranijs toe en laat licht karameliseren.
  2. Blus af met balsamicoazijn. Laat alles inkoken tot een siroop. Verwijder de steranijs.
  3. Voeg de bieten en fond of de bouillon toe en laat rustig inkoken tot half vloeibaar. Pureer alles en klop er koude klontjes boter door zodat de saus bindt.
  4. Houd de saus eventueel warm in een thermoskan.
  5. Kook de rijst. Rol de visfilets, bestrooid met zout en peper, losjes op en leg ze naast elkaar op een zeef boven de hete visbouillon in een pan.
  6. Gaar de vis afgedekt in 4-6 minuten. Roer de groene kruiden met het citroensap en de olie door de gare rijst.
  7. Serveer de vis op warme borden met de bietensaus en de groene rijst.

Ingrediënten

4 personen

500 gram tilapiafilets in 4 stukken
of
500 gram kabeljauwfilets in 4 stukken
of
500 gram koolvisfilets in 4 stukken

400 milliliter visbouillon van tablet

voor de saus

1 sjalot gesnipperd

0.5 friszure appel gesnipperd

100 gram boter koud, in kleine blokjes

1 eetlepel rietsuiker
of
1 eetlepel bruine basterdsuiker

1 mespunt korianderpoeder (ketoembar)

1 mespunt kruidnagelpoeder

1 steranijs
of
1 laurierblaadje

2 eetlepels balsamicoazijn

400 gram gekookte bieten gepeld, in stukken

200 milliliter kalfsfond
of
200 milliliter vleesbouillon van tablet

100 gram boter koud, in kleine blokjes

voor de rijst

400 gram pandanrijst

3 eetlepels verse bieslook gepureerd

3 eetlepels peterselie gepureerd

2 eetlepels citroensap

1 eetlepel arachideolie

Ingrediënten

Voor 4 personen

Vismarine Tilapia filets product photo
Vismarine Tilapia filetsVismarine Tilapia filets4,68
Alternatief
1
8710725022189 product photo
Alternatief
2
Momenteel niet beschikbaar
Vismarine Koolvisfilet product photo
Vismarine KoolvisfiletVis marine koolvisfilet 4st 400gr1,79
Alternatief
1
8710624254476 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Sjalotten product photo
SjalottenSjalotten 400g0,89
Alternatief
1
2137150000000 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Croma Bakken en braden met vitamine a & d wikkel product photo
Croma Bakken en braden met vitamine a & d wikkelCroma Bakken en Braden met Vitamine A & D Wikkel 250 g1,55
Alternatief
1
Caribbean Gold Ruwe rietsuiker product photo
Caribbean Gold Ruwe rietsuikerCaribbean Gold Sugar ruwe rietsuiker 500g zak0,94
Alternatief
1
Van Gilse Donkere basterdsuiker product photo
Van Gilse Donkere basterdsuikerVan Gilse Donkere Basterdsuiker 600 Gram Stazak0,89
Alternatief
1
8712200067562 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
8712200082138 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
8712200809537 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Verstegen Laurier product photo
Verstegen LaurierVerstegen Laurier 2 g zakje1,33
Alternatief
1
Monini Balsamico azijn product photo
Monini Balsamico azijnMonini azijn Balsamico Wijn 250 milliliter2,87
Alternatief
1
Coop Bieten met ui product photo
Coop Bieten met uiCoop Bieten met ui1,99
Alternatief
1
8719153020842 product photo
1
Momenteel niet beschikbaar
Maggi Bouillon rundvlees blokjes product photo
Maggi Bouillon rundvlees blokjesMAGGI Bouillon Rundvlees 123 Gram Doos1,15
Alternatief
1
8717306671187 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Verse bieslook product photo
Verse bieslookCoop Bieslook 20g0,92
Alternatief
1
Verse peterselie product photo
Verse peterselieCoop Peterselie 45g1,34
Alternatief
1
Lemondor Citroensap product photo
Lemondor CitroensapLemon Plus lemon juice with flavoured oil 125 ml0,99
Alternatief
1
g'woon Arachideolie product photo
g'woon Arachideolieg'woon Arachideolie3,99
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
850
Koolhydraten
90
Vetten
38
Verzadigde vetten
22
Eiwitten
34
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0