0
Winkelmand

Gevulde biet en rode ui

Probeer ook eens deze heerlijke gevulde biet en rode ui!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 180ºC.
  2. Verhit de olie en fruit hierin de gesnipperde ui 4 minuten. Houd 1 eetlepel tijmblaadjes apart en voeg de rest van de fijngehakte Italiaanse kruiden en knoflook toe. Fruit nog 1 minuut mee.
  3. Voeg de tomatenblokjes en mosterd toe en stoof 2 minuten. Breng op smaak met zout en peper. Schep de helft van het broodkruim erdoor en vul de bietjes. Bestrooi met de rest van het broodkruim en wat tijm.
  4. Pureer het bietenvruchtvlees met de mascarpone, een snuf zout en peper en vul de rode uien ermee. Bestrooi met de pijnboompitten.
  5. Bak de gevulde groenten circa 25 minuten in het midden van de oven.

Ingrediënten

4 personen

4 rauwe bieten geschild

4 grote rode uien geschild

100 milliliter rode wijn

1 laurierblaadje

2 sneeën witbrood

2 eetlepels olijfolie

2 teentjes knoflook

0.5 bosje Italiaanse kruiden fijngehakt

2 tomaten in kleine blokjes, zonder zaadjes

1 theelepel mosterd

2 eetlepels mascarpone

2 eetlepels pijnboompitten

Ingrediënten

Voor 4 personen

Rode bieten product photo
Rode bietenRode Bieten Rauw 500 gram1,19
Alternatief
1
Rode uien product photo
Rode uienRood 500 g COOP0,85
Alternatief
1
Coop Rode huiswijn product photo
Coop Rode huiswijnCOOP huiswijn rode wijn 1l3,99
Alternatief
1
Verstegen Laurier product photo
Verstegen LaurierVerstegen Laurier 2 g zakje1,33
Alternatief
1
Euro witbrood heel product photo
Euro witbrood heelHeel witbrood0,80
Alternatief
1
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,59
Alternatief
1
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,05
Alternatief
1
Verstegen Italiaanse kruiden product photo
Verstegen Italiaanse kruidenVerstegen Italiaanse kruiden 50 g Pot3,15
Alternatief
1
Tomaten rond product photo
Tomaten rondTomaten rond1,09
Alternatief
1
Marne Franse mosterd mild product photo
Marne Franse mosterd mildFranse mosterd 235 gr0,99
Alternatief
1
Galbani Mascarpone product photo
Galbani MascarponeGalbani Mascarpone 250G2,35
1
8710195028056 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
275
Koolhydraten
22
Vetten
14
Verzadigde vetten
4
Eiwitten
7
Vezels
6
Zout
0.4
Suiker
0