0
Winkelmand

Gevulde ijspegels van kool

Probeer eens deze gevulde ijspegels van kool!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Doe de hete kool in een grote pan met water.
  2. De kool moet onder water staan.
  3. Breng het water aan de kook, zet het vuur laag en kook de kool in ongeveer 10 minuten gaar.
  4. Haal de kool uit het water, maar gooi het water niet weg. Dit heb je misschien nog nodig!
  5. Haal nu de buitenste koolbladeren van de kool.
  6. Merk je tijdens het verwijderen van de bladeren dat de kool weer wat stugger wordt? Kook de rest van de hele kool dan nog even en haal de rest van de bladeren van de kool af.
  7. Verwijder van de losgehaalde bladeren de dikke nerf en laat ze uitlekken.
  8. Verwarm 1 scheut olijfolie in een koekenpan en fruit de ui en het knoflook.
  9. Doe het gehakt in een grote kom en voeg de pijnboompitjes, de peterselie, de munt, wat zout, peper en piment toe.
  10. Voeg tot slot de zacht geworden uien en het knoflook toe.
  11. Pak een hapjespan met een dikke bodem.
  12. Bedek de bodem met wat koolbladeren die te klein zijn om te vullen.
  13. Vul de grotere koolbladeren door ze met de uitgesneden nerf van je af neer te leggen.
  14. Leg onderaan het blad 2 lepels van het gehaktmengsel.
  15. Rol nu een pegel van het blad.
  16. Zorg dat de pegel strak wordt en zet ''m eventueel vast met een houten prikkertje.
  17. Leg het koolrolletje op de koolbladeren in de pan.
  18. Herhaal dit totdat alle koolbladeren op zijn.
  19. Besprenkel de rolletjes met het citroensap en een scheut olijfolie.
  20. Vul de pan met water en zorg ervoor dat de rolletjes voor de helft onder staan.
  21. Breng het water aan de kook en kook de rolletjes op een laag vuur.
  22. Na ongeveer 30 minuten zijn de rolletjes helemaal zacht en is het gehakt gaar.

Ingrediënten

4 personen

1 witte kool grote

2 scheuten olijfolie

2 uien fijngesneden

2 teentjes knoflook geperst

500 gram rundergehakt

60 gram pijnboompitjes geroosterd en grof gehakt

2 handen peterselie fijngehakt

2 eetlepels gedroogde munt

peper en zout (naar smaak toevoegen)

piment (naar smaak toevoegen)

1 citroen uitgeperst

Ingrediënten

Voor 4 personen

Witte kool product photo
Witte koolWitte kool2,39
Alternatief
1
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,79
Alternatief
1
3565 product photo
Alternatief
2
Momenteel niet beschikbaar
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,19
Alternatief
1
8713526800307 product photo
Alternatief
2
Momenteel niet beschikbaar
Verse peterselie product photo
Verse peterselieCoop Peterselie 45g1,34
Alternatief
1
Verse peterselie product photo
Verse peterselieCoop Peterselie 45g1,34
Alternatief
1
Jozo Zout & peper mix product photo
Jozo Zout & peper mixJOZO Zout & Peper Mix Extra Fijn 100 g Bus1,09
Alternatief
1
Verstegen Piment gemalen product photo
Verstegen Piment gemalenVerstegen piment gemalen 33 g Pot2,29
Alternatief
1
3416 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar

Niet beschikbaar

pijnboompitjes
Geen product gevonden

Alternatief