0
Winkelmand

Gevulde spitskool

Probeer eens deze heerlijke gevulde spitskool!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Snijd de harde kern uit de koolbladeren. Breng ruim water met zout aan de kook en blancheer hierin de koolbladeren per 2 stuks tegelijk. Schep de bladeren uit het water en leg ze in een bak koud water.
  2. Verhit 2 eetlepels van de olie en fruit hierin de ui, knoflook en kummel op een lage stand circa 3 minuten. Voeg de fijngehakte champignons toe en zet de warmtebron wat hoger. Roerbak enkele minuten en laat afkoelen.
  3. Verwarm de oven voor op 200°C. Kneed het gehakt met zout, versgemalen peper, de foelie, gebakken ui en champignons, het ei en paneermeel. Verdeel het gehaktmengsel in 12 gelijke porties.
  4. Leg de koolbladeren op het werkblad en leg het gehakt erop. Vouw eerst de zijkanten naar binnen en rol dan het blad op. Leg de rolletjes met de naad naar beneden in een ovenschaal en giet de bouillon erbij.
  5. Dek de schaal af met aluminiumfolie en bak de rolletjes in de oven in 20 à 30 minuten gaar.
  6. Giet de bouillon uit de schaal over in een pan en roer de crème fraîche erdoorheen. Breng aan de kook en laat een paar minuten inkoken. Breng eventueel op smaak met zout en peper en serveer bij de koolrolletjes.
  7. Bak de hele champignons in de rest van de olie. Bestrooi met de peterselie en serveer erbij. Lekker met rijst.

Ingrediënten

4 personen

1 spitskool

3 eetlepels olie
of
3 eetlepels vloeibaar bakproduct

1 rode ui fijngehakt

2 teentjes knoflook fijngehakt

1 theelepel kummel

100 gram kastanjechampignons heel, schoongeveegd

100 gram kastanjechampignons heel, schoongeveegd

500 gram half-om-half gehakt

0.5 theelepel foeliepoeder

1 ei losgeklopt

2 eetlepels paneermeel

300 milliliter runderbouillon van tablet
of
300 milliliter runderbouillon pot

125 milliliter crème fraîche

1 bosje verse peterselie

Ingrediënten

Voor 4 personen

Spitskool product photo
SpitskoolSpitskool1,39
Alternatief
1
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 250ml2,89
Alternatief
1
Becel Original vegan bakboter voordeelfles product photo
Becel Original vegan bakboter voordeelflesBecel Original Bakboter Vegan en 100% Plantaardig met Omega 3 Voordeelfles 750 ml3,35
1
Rode uien product photo
Rode uienRood 500 g COOP0,95
Alternatief
1
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,19
Alternatief
1
8710725043030 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Gehakt half om half product photo
Gehakt half om halfCoop Half om half gehakt3,09
Alternatief
1
Verstegen Foelie gemalen product photo
Verstegen Foelie gemalenVerstegen foelie gemalen 34 g Pot2,49
1
Bio+ Biologische Eieren 10 Stuks product photo
Bio+ Biologische Eieren 10 StuksBio+ Eieren3,99
Alternatief
1
g'woonPaneermeel Naturel product photo
g'woonPaneermeel Naturelg'woonPaneermeel Naturel0,45
Alternatief
1
O'cral Runderbouillon product photo
O'cral RunderbouillonO'CRAL Runderbouillon 340 ml0,87
Alternatief
1
O'cral Runderbouillon product photo
O'cral RunderbouillonO'CRAL Runderbouillon 340 ml0,87
Alternatief
1
Melkan Crème fraîche product photo
Melkan Crème fraîcheMelkan Crème fraîche1,19
Alternatief
1
Verse peterselie product photo
Verse peterselieCoop Peterselie 45g1,34
Alternatief
1

Niet beschikbaar

kummel
Geen product gevonden

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
565
Koolhydraten
9
Vetten
43
Verzadigde vetten
18
Eiwitten
33
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0