0
Winkelmand

Gevulde varkenshaas

Deze varkenshaas met een Italiaans randje smaakt verrukkelijk met een goed glas rode wijn.

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Snijd de varkenshaas met een scherp mes in de lengte open. Snijd de varkenshaas niet helemaal doormidden, maar laat het aan één kant aan elkaar zitten. Vouw open en smeer de binnenkant in met 2 eetlepels pesto.
  2. Snijd de mozzarella in 4 plakken en leg deze op de pesto. Vouw de varkenshaas nu voorzichtig dicht en wikkel de plakken ham om het vlees heen en druk stevig aan. Steek er een paar prikkers in zodat alles goed op zijn plek blijft zitten.
  3. Verhit de boter in de pan tot het mooi bruin is. Leg de varkenshaas in de pan en bak het 20 tot 25 minuten. Draai het vlees tijdens het bakken een keer voorzichtig om. Het vlees mag rosé zijn, maar moet wel gaar zijn.
  4. Leg ondertussen de tros cherrytomaten in een ovenschaal en doe daar een scheut olijfolie en balsamicoazijn bij. Zet de schaal in een voorverwarmde oven van 180 graden en bak de tomaten 20 minuten in de oven.
  5. Kook de tagliatelle in 7 tot 8 minuten gaar. Giet af en laat uitdampen in de pan. Voeg daar de pesto, kookroom, een paar druppels citroensap en de pijnboompitten aan toe.
  6. Drapeer de pasta op een bord. Snijd de varkenshaas in plakken en leg deze samen met de tomaatjes op de pasta.

Ingrediënten

2 personen

300 gram varkenshaas

3.5 plakken parmaham

1 bol mozzarella

5 eetlepels pesto

20 gram bakboter

200 gram cherrytomaten

olijfolie (naar smaak toevoegen)

2 eetlepels balsamicoazijn

25 gram pijnboompitten

200 gram tagliatelle

3 eetlepels kookroom

2 druppels citroensap

Ingrediënten

Voor 2 personen

Varkenshaas lang product photo
Varkenshaas langVa-haas lang3,72
Alternatief
1
8719189104332 product photo
2
Momenteel niet beschikbaar
7611612160056 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Polli Pesto a la genovese product photo
Polli Pesto a la genovesePolli pesto alla genovese 190gr0,92
Alternatief
1
g'woon Bak & braad product photo
g'woon Bak & braadg'woon Bak & Braad 400ml1,03
Alternatief
1
Coop Cherrytomaten product photo
Coop CherrytomatenCherrytomaten 250g0,89
Alternatief
1
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,79
Alternatief
1
Monini Balsamico azijn product photo
Monini Balsamico azijnMonini azijn Balsamico Wijn 250 milliliter2,87
Alternatief
1
8710195028056 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
8710624268930 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Campina Room culinair product photo
Campina Room culinairCampina Roomproduct Culinair 200 ml Pak0,89
Alternatief
1
Lemondor Citroensap product photo
Lemondor CitroensapLemon Plus lemon juice with flavoured oil 125 ml0,99
Alternatief
1

Alternatief