0
Winkelmand

Gevulde venkel met sinaasappel-rozemarijnsaus

Probeer eens deze gevulde venkel met sinaasappel-rozemarijnsaus!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Snijd de kapjes van de stronk van de venkel en snijd een stukje van de stelen af. Bewaar het venkelgroen.
  2. Halveer de venkelknollen en hol ze met een scherp mesje uit. Snijd het uitgestoken deel van de venkel in stukjes.
  3. Kook de venkelknollen circa 10 minuten in water met zout. Houd de venkel warm in het kookvocht.
  4. Verhit de olijfolie en roerbak hierin de sjalot, knoflook, prei en venkelstukjes 2-3 minuten. Voeg de tomatenpuree toe en bak deze 1 minuut mee. Schep de rijst en de helft van de rozemarijn erdoor en bak 2 minuten.
  5. Giet er 250 ml van het venkelkookvocht bij en kook zachtjes 10-12 minuten tot het vocht is opgenomen.
  6. Verwarm het sinaasappelsap met 100 ml water en de rest van de rozemarijn. Bind dit vocht met aangelengd aardappelzetmeel.
  7. Vul de venkelknollen met het rijstmengsel en leg ze op warme borden met de plakjes kipfilet. Bedruppel met de saus en garneer met het venkelgroen.

Ingrediënten

4 personen

4 venkelknollen

2 eetlepels olijfolie

1 sjalot gesnipperd
of
1 ui grote, gesnipperd

1 teentje knoflook fijngehakt

1 prei in smalle ringen

1 blikje tomatenpuree 70 g

200 gram zilvervliesrijst

0.5 eetlepel rozemarijn gehakt

300 milliliter sinaasappelsap

1 eetlepel aardappelzetmeel

400 gram gerookte kipfilets in plakjes

Ingrediënten

Voor 4 personen

3592 product photo
Alternatief
4
Momenteel niet beschikbaar
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,79
Alternatief
1
Sjalotten product photo
SjalottenSjalotten 400g0,89
Alternatief
1
3565 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,19
Alternatief
1
Prei kort product photo
Prei kortPrei kort0,65
Alternatief
1
g'woon Tomatenpuree dubbel geconcentreerd product photo
g'woon Tomatenpuree dubbel geconcentreerdg'woon tomatenpuree dubbel geconcentreerd 70gr0,35
Alternatief
1
8718781600143 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
8712200757203 product photo
1
Momenteel niet beschikbaar
Coop Vers sap sinaasappel fles product photo
Coop Vers sap sinaasappel flesCoop Sinaassap 1000 ml Fles2,99
Alternatief
1
Honig Aardappelzetmeel product photo
Honig AardappelzetmeelHonig Aardappelzetmeel 200 g Doos0,49
1
Slagerskwaliteit Gerookte kipfilet product photo
Slagerskwaliteit Gerookte kipfiletSlagerskwaliteit Gerookte kipfilet2,15
Alternatief
4

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
425
Koolhydraten
55
Vetten
8
Verzadigde vetten
2
Eiwitten
29
Vezels
7
Zout
1.1
Suiker
0