0
Winkelmand

Gevulde zoete aardappel met knoflookkarbonade

Probeer deze rijkgevulde zoete aardappel met knoflookkarbonade!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 220ºC. Halveer de aardappels in de lengte. Leg ze met het snijvlak naar beneden op de bakplaat en bestrijk rondom met olie. Bak in de oven in circa 25 minuten gaar.
  2. Wrijf intussen de karbonades in met zout en peper. Verhit de rest van de olijfolie en bak hierin het vlees om en om goed bruin.
  3. Voeg de helft van de knoflook toe aan het bakvet en zet de warmtebron lager. Leg een deksel op de pan en laat de karbonades in de knoflookjus nog een paar minuten garen.
  4. Meng intussen de yoghurt met wat zout, chilipeper, de rest van de knoflook en de helft van de bosbessen. Rooster het sesamzaad in een droge, hete koekenpan goudbruin.
  5. Neem de aardappels uit de oven. Leg ze met het snijvlak omhoog op een grote plank of schaal en schep op elke halve aardappel een lepel yoghurtsaus.
  6. Bestrooi met sesam, de rest van de bessen en de koriander. Serveer de karbonades bij de aardappels.

Ingrediënten

4 personen

4 middelgrote zoete aardappels schoongeboend

3 eetlepels olijfolie

4 schouderkarbonades

4 teentjes knoflook geperst

200 gram Griekse yoghurt

snufje chilipepervlokken (naar smaak toevoegen)

200 gram bosbessen
of
200 gram blauwe bessen

2 eetlepels sesamzaad

0.5 bosje koriander grof gehakt

Ingrediënten

Voor 4 personen

2135170000000 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,59
Alternatief
1
2310050000000 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,05
Alternatief
1
Zuivelmeester Yoghurt Griekse stijl 10% vet product photo
Zuivelmeester Yoghurt Griekse stijl 10% vetZuivelmeester Yoghurt Griekse stijl 10% vet1,69
Alternatief
1
8712200753939 product photo
1
Momenteel niet beschikbaar
Blauwe bessen product photo
Blauwe bessenBlauwe bessen2,00
2
g'woon Blauwe Bessen product photo
g'woon Blauwe Besseng'woon Blauwe Bessen1,99
Alternatief
1
Verstegen Sesamzaad product photo
Verstegen SesamzaadVerstegen sesamzaad 44 g Pot2,25
1
8710147572613 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
495
Koolhydraten
27
Vetten
29
Verzadigde vetten
11
Eiwitten
29
Vezels
4
Zout
0.4
Suiker
0