0
Winkelmand

Geweckte kerstcakejes met appel en amandelen

Probeer eens deze geweckte kerstcakejes met appel en amandelen!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 180ºC.
  2. Meng de appel met de koekkruiden. Klop de boter door de suiker. Voeg de eieren een voor een toe en mix goed door.
  3. Spatel de bloem en het bakpoeder door het mengsel en voeg de melk toe. Klop tot een glad beslag. Roer de appelblokjes door het beslag.
  4. Verdeel het amandelschaafsel over de gesteriliseerde weckpotten (circa 0,75 l inhoud) en draai rond zodat de amandelen blijven plakken. Giet het cakebeslag in de weckpotten en vul ze ongeveer voor de helft. Zorg ervoor dat de randen schoon blijven.
  5. Bak de cakejes in de oven in circa 1 uur gaar en goudbruin. Kook intussen de rubberringen en dekseltjes van de weckpotten 5 minuten uit in een pan met een laagje water en 4 eetlepels azijn. Laat drogen op een schone theedoek.
  6. Neem de cakejes uit de oven en laat kort afkoelen. Snijd, als de cake boven de rand is gerezen, het kapje eraf.
  7. Leg de rubbers en deksels op de weckpotjes en druk de klemmetjes erop. Zet de potjes in een pan met water zodat ze circa voor 2/3 onder water staan. Leg een zware deksel erop zodat de potjes niet kunnen gaan drijven. Weck de cakejes zo tegen de kook aan circa 30 minuten op 100ºC.
  8. Laat afkoelen en bewaar maximaal 6 maanden op een donkere plaats.

Ingrediënten

2 appels in blokjes

1 eetlepel koekkruiden

200 gram boter zacht

125 gram suiker

4 eieren losgeklopt

200 gram bloem

2 theelepels bakpoeder

50 milliliter melk

3 eetlepels amandelschaafsel

Ingrediënten

Voor 0 personen

Gala Kleine appeltjes product photo
Gala Kleine appeltjesCoop Appelen Royal Gala 60-70 mm Klasse I 1 kg Tas2,99
Alternatief
1
Verstegen Specerijenmix voor koek & speculaas product photo
Verstegen Specerijenmix voor koek & speculaasVerstegen kruidenmix voor koek en speculaas 40 g Pot1,65
Alternatief
1
g'woon Bak & braad bewust product photo
g'woon Bak & braad bewustg'woon Bak & Braad Bewust 400ml0,92
Alternatief
1
Van Gilse Kristalsuiker fijn product photo
Van Gilse Kristalsuiker fijnVan Gilse Kristalsuiker Fijn 750 Gram Stazak1,05
Alternatief
1
Coop Scharreleieren product photo
Coop ScharreleierenCoop Scharreleieren2,99
Alternatief
1
Laarmans Tarwebloem product photo
Laarmans TarwebloemLaarmans Tarwebloem0,38
Alternatief
1
Dr. Oetker Backin bakpoeder product photo
Dr. Oetker Backin bakpoederDr. Oetker Backin bakpoeder0,59
Alternatief
1
Melkan Halfvolle melk product photo
Melkan Halfvolle melkMelkan Melk Verse Halfvolle 1 l Pak met punt1,09
Alternatief
1
8710725025111 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
1105
Koolhydraten
102
Vetten
67
Verzadigde vetten
38
Eiwitten
21
Vezels
5
Zout
0.3
Suiker
0