0
Winkelmand

Granita van mango, gember en amandelkrokantje

Probeer eens deze granita van mango, gember en amandelkrokantje!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Maal het mangovruchtvlees met de suiker, gember en citrussap tot een moes in de keukenmachine. Doe het mengsel in een afsluitbare diepvriesbak en zet het een half uur in de diepvries. Roer de moes dan met een vork los en zet weer terug in de vriezer. Herhaal dit net zo lang tot de moes bevroren is en in losse vlokjes blijft liggen. Laat de ‘ijskruimels' afgesloten in de vriezer staan tot gebruik. Klop intussen de boter met suiker, sinaasappelsap en een snufje zout smeuïg. Voeg de bloem toe en klop tot een zacht deeg. Roer nu met de hand de amandelen erdoor en zet het deeg afgedekt een half uur in de koelkast.
  2. Verwarm de oven voor op 180ºC.
  3. Verdeel het deeg in 8 balletjes. Druk ze wat platter en leg ze op het bakpapier met genoeg tussenruimte (het deeg zal uitlopen tijdens het bakken).
  4. Bak de koekjes in het midden van de oven in circa 10 minuten goudbruin. Laat ze afkoelen en knapperig worden.
  5. Schep de granita in glazen en steek er de koekjes in.

Ingrediënten

4 personen

2 mango's geschild, in blokjes, rijp

1 stuk verse gember geschild, gehakt, ca. 1 cm

1 sinaasappel sap

1 limoen sap

voor de wafeltjes

75 gram suiker

25 gram boter op kamertemperatuur

75 gram suiker

1 eetlepel sinaasappelsap vers geperst

40 gram bloem

25 gram amandelschaafsel
of
25 gram ongezouten pinda's

Ingrediënten

Voor 4 personen

EAT ME Mango product photo
EAT ME MangoMango ready to eat1,79
Alternatief
2
Van Gilse Kristalsuiker fijn product photo
Van Gilse Kristalsuiker fijnVan Gilse Kristalsuiker Fijn 750 Gram Stazak1,05
Alternatief
1
Verstegen Gember gemalen product photo
Verstegen Gember gemalenVerstegen gember gemalen 26 g Pot2,49
Alternatief
1
Handsinaasappelen product photo
HandsinaasappelenCOOP Handsinaasappel maat 3/4/52,99
Alternatief
1
Limoenen product photo
LimoenenVerpakt per 3 stuks. Fairtrade1,39
1
Melkan roomboter ongezouten product photo
Melkan roomboter ongezoutenmelkan Ongezouten Roomboter 250gr2,39
Alternatief
1
Coop Vers sap sinaasappel fles product photo
Coop Vers sap sinaasappel flesCoop Sinaassap 1000 ml Fles2,99
Alternatief
1
Laarmans Tarwebloem product photo
Laarmans TarwebloemLaarmans Tarwebloem0,45
Alternatief
1
8710725025111 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
g'woon Pinda's ongezouten product photo
g'woon Pinda's ongezouteng'woon Pinda's ongezouten 235gr0,81
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
325
Koolhydraten
56
Vetten
9
Verzadigde vetten
4
Eiwitten
4
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0