0
Winkelmand

Groene aspergesalade met gekookt ei en ham

Probeer eens groene aspergesalade met gekookt ei en ham!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Breng water met een schepje zout aan de kook. Snijd de harde uiteinden van de asperges af en snijd de asperges in stukken van 3 cm. Houd de kopjes apart.
  2. Kook de aspergestukjes 2 minuten en voeg dan de kopjes toe. Kook nog een minuut, giet af en spoel vervolgens onder koud water af.
  3. Kook de eieren in 5 minuten hard. Spoel onder koud water en pel ze.
  4. Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan. Snijd de ham in stukjes of reepjes en hak de eieren grof.
  5. Schep asperge, ham en ei door elkaar. Klop de ingrediënten voor de dressing door elkaar en breng op smaak met zout en versgemalen peper. Schep dit door de salade en doe over in een schaal.
  6. Bestrooi de salade met pijnboompitten en nog wat versgemalen peper.

Ingrediënten

8 personen

2 bosjes groene asperges

50 gram pijnboompitten

200 gram beenham in dikke lange plakken

4 eieren

voor de dressing

2 eetlepels zure room

2 eetlepels mayonaise

1 theelepel mosterd

2 eetlepels verse bieslook fijngehakt

Ingrediënten

Voor 8 personen

EAT ME Groene aspergetips product photo
EAT ME Groene aspergetipsEAT ME Groene aspergetips5,99
Alternatief
1
g'woon Pijnboompitten product photo
g'woon Pijnboompitteng'woon Pijnboompitten2,58
Alternatief
2
2364459000000 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Bio+ Biologische Eieren 10 Stuks product photo
Bio+ Biologische Eieren 10 StuksBio+ Eieren3,99
Alternatief
1
Melkan zure room product photo
Melkan zure roommelkan Zure Room 125gr0,99
Alternatief
1
Zaanse Mayonaise product photo
Zaanse MayonaiseZaanse Mayonaise tube 180ml0,85
Alternatief
1
8710638001110 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Verse bieslook product photo
Verse bieslookCoop Bieslook 20g0,92
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
160
Koolhydraten
4
Vetten
11
Verzadigde vetten
3
Eiwitten
10
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0