0
Winkelmand

Groene curry met spinazie en ei

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Kook de rijst. Kook de eieren hard.
  2. Verhit de olie en bak hierin de ui glazig met de currypasta.
  3. Voeg de kokosmelk toe, roer door en laat circa 5 minuten pruttelen op een lage stand.
  4. Voeg de paprika en spinazie toe en laat de spinazie slinken.
  5. Pel en halveer de eieren. Verdeel de curry over de rijst en leg de eieren erop.
  6. Bestrooi met de cashewnoten en koriander.

Ingrediënten

4 personen

300 gram zilvervliesrijst

4 eieren

3 eetlepels zonnebloemolie

1 rode ui in ringen

100 gram groene currypasta

400 milliliter kokosmelk blik

1 rode paprika in repen

300 gram spinazie panklaar

75 gram cashewnoten

1 handje verse koriander gehakt

Ingrediënten

Voor 4 personen

8718781600143 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Coop Scharreleieren product photo
Coop ScharreleierenCoop Scharreleieren2,99
Alternatief
1
8710624236915 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Rode uien product photo
Rode uienRood 500 g COOP0,85
Alternatief
1
8717662260841 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Sum & Sam Kokosmelk product photo
Sum & Sam KokosmelkSum & Sam Kokosmelk 200ml0,89
Alternatief
2
Royal Geroosterde rode paprika product photo
Royal Geroosterde rode paprikaRoyal Geroosterde rode paprika2,69
Alternatief
1
Spinazie product photo
SpinazieSpinazie1,45
Alternatief
1
g'woon Cashewnoten ongezouten product photo
g'woon Cashewnoten ongezouteng'woon cashew noten ongezouten 150 gram1,79
Alternatief
1
8710147572613 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
760
Koolhydraten
66
Vetten
43
Verzadigde vetten
19
Eiwitten
24
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0